红茶奶茶的做法配比
奶茶店冰红茶的比例配方？
奶茶店冰红茶的比例配方？
一、红茶水制作配比：
1.选用伯爵红茶30g，青牌红茶120g（记住比例是1:4）。
2.泡制红茶叶要用冰水（冰水80%的冰 20%的水）和热水两种（两者的比例是1:1），茶与水的比例是1:50（如果要做的是热饮，那么就全部用热水）
3.先将水烧开，用3750g的水泡制150g的红茶，时间为2-3分钟（煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间），然后用3750g冰水放入保温桶备用，把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用（记住这个比例，自己喝的话，可以相应的减量即可）
二、绿茶水的制作方配比：
1.选用150g青牌绿茶叶，用88℃的热水（3750g）泡制2-3分钟，再将等量的冰水倒入保温桶里备用。
2.最后将泡好的绿茶，过滤出来，倒进冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用。
三、冰绿茶
绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。
四、冰红茶
红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。
五、极品红茶：
红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。
六、极品绿茶：
绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。
七、百香红茶
红茶水220g、15g果汁（百香果、芒果、草莓、苹果汁）、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。
八、原味奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g，加冰摇匀。
九、三道奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十、茉香奶茶
绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十一、皇家奶茶
立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。
1.用200g热水冲泡红茶水两包
2.用少量热水冲泡奶精，再加入2块冰加速冷却
3.将果糖倒入玻璃杯中，冰块填充八分满，倒入奶水后，在慢慢倒入红茶水即可。
十二、港式红绿茶系列
用220g热水泡制1包红茶包，等到茶充分入味以后倒入被子里，加入25g果糖、调匀即可。
十三、果味珍珠奶茶
将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁（或果粉2勺）、加冰块摇匀，加入适量珍珠即可。
桃源梦境奶茶配方？
350毫升奶茶为例
主料：红茶（小包/袋），奶精30克，果味粉（原味）20克，果糖15克，泡好的红茶水300克。
第一步：把原料准备好。
第二步：将红茶包放入容器中，用开水泡10分钟。
第三步：奶精，果味粉（原味），果糖，按比例放入杯中。
第四步：最后加入已经泡好的红茶水，如喝冰的，可以加适量冰决。
第五步；用摇杯均匀摇散后，一杯香醇浓郁的原味奶茶就制作完成了。
奶茶里面可以加珍珠或椰果以用布丁，加什么材料就是什么奶茶；
注：在煮珍珠果时，很多人不知道要用多少水才能煮多少珍珠，那我告诉你吧，水和珍珠的比例是10:1，在煮珍珠时，要先用大火将水烧开后才能倒入珍珠，如果水没有开，珍珠倒进水里，会化成面粉水的，倒入后要不停的搅动，以防粘团沉低，再转小火煮20分钟关火泡10分钟才能出锅，捞起后，需要用冷开水反复冲洗5次以上，控干水后用蜂蜜拌下，以防粘住即可。