哪里能买到正宗酸奶疙瘩
酸奶疙瘩好吃吗？
酸奶疙瘩好吃吗？
迪丽热巴最喜欢吃的酸奶疙瘩好吃吗？
这是我前几天能做的评测，希望对你有帮助。。。点开就可以看了
酸奶疙瘩，是新疆哈萨克族等少数民族手工制作的一种奶制品，传统做法做出来的是那种是很硬又特别酸咸的口感，啃一口就酸得表情变形的那种。吃这个牙口还得好，因为啃得满是牙印也啃不下来一块，一个鸡蛋大小的酸奶疙瘩得啃上一天，像磨牙石。作为生长在新疆伊犁的我来说，虽然我们那里满街都是卖酸奶疙瘩的小摊，小时候身边很多小伙伴对酸奶疙瘩情有独钟，时不时从口袋里掏出来一块就开始磨牙，但我却一直不喜欢这个味，所以我相信没在新疆生活过的人，吃一口酸奶疙瘩会怀疑人生的反应，真的不夸张，品尝这个是需要勇气的。
上图这是传统的酸奶疙瘩，自然发黄，富含奶油成分。
传统的酸奶疙瘩可以存放很长时间，日常还可以和奶茶一块食用，因此，最早是哈萨克牧民在游牧生活不可缺少的一种易于保存，便于携带且营养丰富的食物。制作方法是：先将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加热煮，再倒进专门制作酸奶疙瘩用的皮囊，用纱布挤掉里面的水，用手捏成形状后放到布上晾干就是酸奶疙瘩了。新疆的日照时间长，光照充足，所以，夏天晒2-3天就能晒好。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。
现在已经有了改良版的酸奶疙瘩，没有那么硬了，是软的那种，有咸酸口，也有酸甜口。这种酸甜口的倒是比较容易让我接受。
这是改良版的酸奶疙瘩。
以上就是一个新疆人眼中的酸奶疙瘩，希望对你有帮助，欢迎留言交流。更多美食，欢迎大家关注头条号【美厨i美食】，一起交流分享。
之前有买过，但是不知道是不是迪丽热巴吃的那种，味道还不错，酸酸甜甜的。
下面这款就是我之前买的酸奶疙瘩。
酸奶疙瘩怎么融化最快？
1、酸奶罐要用开水烫一下。
2、先倒入少量牛奶，加入90克白糖拌匀，让白糖融化。
3、加入酸奶菌粉，（如果没有加入半小盒酸奶）搅拌均匀。
4、加入剩余牛奶，搅匀。
5、放入酸奶机加热一夜。
6、酸奶做好后放入冰箱冷藏发酵两天，会自动分离出一些乳清 把做好的酸奶再倒入奶锅煮至水分蒸发，要不停搅拌。
7、酸奶晾凉，准备纱布过滤 过滤出乳清，拧的越干越好。
8、太阳晾晒2天。