包菜肉丝炒面家常做法
武安沙铭炒面怎么做？
武安沙铭炒面怎么做？
食材清单
面条 、 五花肉 、 绿豆芽 、 卷心菜 、 胡萝卜 、 鸡蛋 、 大蒜、葱 、 盐 、 酱油（老抽） 、 酒 、 海苔 、 白芝麻
烹饪步骤
1.水烧开放入面条，煮熟后用水冲凉备用。
2.胡萝卜切丝，卷心菜切块，肉切片。大蒜和葱切末。
3.大火锅里倒油，肉放下去炒半熟，倒酒，翻炒几下后倒入胡萝卜丝，炒到肉全熟，倒入卷心菜、豆芽，加盐。炒到全熟后盛出来放在一边。
4.小火，锅里倒入大蒜沫和葱，翻炒一会儿，有香味后倒入面条，加老抽和盐，拌匀，关火。
5.把第三步的菜倒进面里，拌匀。
6.煎个荷包蛋。
7.面条盛在盘子里，盖上荷包蛋、撒上白芝麻和海苔。即可
炒面用的白菜还是青菜？
答：
一般面店里的炒面都是用的，上海青这种青菜拌炒面一起炒的，就是牛杂面，清汤面里面都放了几张上海青。上海青在有些地方又称为瓢儿菜，炒面里除了放上海青青菜外，也有小白菜，白菜苔上面的一点点嫩花苔，里面还放了一点胡萝卜丝，包菜叶子，但都不多哦。
铁板炒面的做法？
食材明细
味千拉面、紫甘蓝、鸡蛋、姜、葱、油、生抽、虾、生菜、胡萝卜、蒜、盐、糖、料酒。
1、 姜、蒜切片。
2、生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。
3、虾洗净去掉虾线，放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟。
4、 鸡蛋打散，放入电火锅中摊成蛋饼，取出，切成丝。
5、电火锅加热，加入适量的油，倒入腌制好的虾炒至虾变红捞出。
6、电火锅加热，加入适量的油，倒入切好的蔬菜。
7、放入焯好的面条，加入盐、糖、生抽调味。
8、最后加入炒好的虾、切好的蛋丝，炒至均匀即可出锅。
圆白菜面条做法？
原料：新鲜粗炒面、卷心菜、紫甘蓝、香葱、食用油、食盐、生抽、豆豉酱、鸡精、麻油各适量。
做法步骤：
第1步、锅中烧开一锅水，放入面条煮沸，滚两滚就可以了，不需要煮太烂，煮熟不硬心即可。
第2步、捞出放清水底下冲洗投凉，沥干水份。
第3步、腿肉切成丝。
第4步、香葱切葱花。
第5步、紫甘蓝和卷心菜切成丝洗净沥干水份。
第6步、锅中放油烧热。
第7步、下入卷心菜。
第8步、卷心菜炒软后加入肉丝炒至变色。
第9步、放入煮好沥干水份的面条。
第10步、加生抽和食盐翻炒均匀。
第11步、加适量酱油炒上色。
第12步、喜欢吃辣的可以加一匙辣椒酱。
第13步、最后淋入麻油调入鸡精。
第14步、撒上葱花翻炒均匀即可。