猪肝怎么炒好吃又简单的做法
猪肝怎么炒好吃家常菜日记？
猪肝怎么炒好吃家常菜日记？
猪肝切成薄片后用盐水浸泡半个小时，再把猪肝洗干净，加入适量生粉，生抽，食用油，然后用手抓拌均匀，腌制半个小时。
切葱姜蒜，青椒，小米椒，锅中热油，放入调料，然后倒入猪肝，翻炒3分钟，加入适量生抽，盐即可出锅。
煮好的猪肝怎么做才能又嫩又好吃？
1、原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。2、猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一点点油用手抓至少1分钟，盖上保鲜膜，冷藏一个小时，韭菜切断。
3、热锅冷油加入生姜丝，大蒜片和葱白， 煸炒出香味，加入腌制好的猪肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再点一些水继续翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出锅。
爆炒猪肝，怎么做好吃？
主料:猪肝500克
辅料:姜一小块，葱适量
调料:芝麻油、甜面酱、生抽、蚝油、盐、料酒、红薯粉、白胡椒粉各适量。
1、猪肝切片，然后放料酒，生抽，白胡椒粉腌制二十分钟。然后放入红薯粉(其他淀粉也可以)，抓匀上浆。
2、锅中烧水，等七成开时，把腌制好的猪肝放入，用中小火烧开。水烧开后再烧个两分钟后捞出，滤干。
3、姜切丝，葱切段。这边还有一个酱料调制，用甜面酱，蚝油，生抽加少许水调成一个酱。
4、锅里放食用油，芝麻油，等油温六成热放姜丝中火炒制。
5、等姜丝收干，放进猪肝，大火快炒一分钟，然后把调好的酱料放进去，大火炒一分钟，最后淋料酒，放葱段，炒三十秒即可出锅。
生猪肝的爆炒做法？
用料
猪肝 200g
酒鬼50克
洋葱 半个
青椒 2个
红椒 2个
淀粉 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
姜 5片
蒜头 3瓣
青蒜叶 1根
盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、猪肝提前用清水洗净，切片
3、加入一勺白醋
4、一勺料酒
5、一勺生抽
6、2勺淀粉和姜丝
7、抓拌均匀后腌制15分钟左右
8、锅中烧热，倒入适量食用油，再下入提前腌制好的猪肝翻炒均匀，盛出备用
9、再倒入蒜片，青红椒块，翻炒
10、炒至青红椒变色
11、再倒入提前炒好的猪肝，继续翻炒
12、再加入洋葱，蒜苗翻炒均匀，出锅装盘撒上酒鬼即可。