小鱼怎么做好吃又简单家常的
怎样做小鱼好吃又简单？
怎样做小鱼好吃又简单？
小鱼，香辣酥，芝麻，生姜，葱，鸡蛋，盐，白酒，五香粉，白胡椒粉，花椒，淀粉，面粉，水，油。
做法：
去掉小鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞，清洗干净后沥水，倒入盘中加盐、五香粉、花椒面、白胡椒粉、生姜、葱、白酒搅拌均匀，腌制10分钟。
将面粉和淀粉混合，加入一颗鸡蛋，加6小勺清水和4小勺食用油，搅拌均匀，调成脆皮糊。（淀粉和面粉的比例为2:1）
锅内先不放油，把芝麻炒熟，倒出晾凉备用。葱切成小段儿。
锅内倒油，待油温烧至6、7成热的时候，把小鱼挂上一层薄薄的脆皮糊，放入锅内炸。
待小鱼炸至外皮金黄酥脆即可出锅。
锅内放入一点花椒粒，烘香，倒入香辣酥翻炒均匀。
把炸好的小鱼也一起倒入锅内，炒匀，最后撒上葱段和白芝麻，炒匀出锅。
一两重小鱼怎么做好吃？
一两重的小鱼，炸的好吃，首先把小鱼处理干净，撒上调味品，然后再裹上面包糠，放入油锅，两面炸至金黄，然后再稍微炸一点时间，这样小鱼炸出来就非常酥脆，连里面的刺都可以吃，而且小鱼的营养也不容易丢失，吃起来口感会非常好，所以一般小鱼都是炸的吃
小鱼的做法，醋焖小鱼怎么做好吃，醋焖小鱼的家常做法？
用料
醋 3勺、罗非鱼 1条、姜 切丝、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、盐 适量、小番茄 七八个
做法步骤
步骤 1
把鱼抹盐，先煎两面黄脆拿出备用。
步骤 2
西红柿切好，芹菜蒜切好、蒜米辣椒姜丝切好备用
步骤 3
冷锅热油，爆蒜米辣椒和姜丝，之后放小番茄，加点盐，炒香。
步骤 4
按个人口味加入酱油，白糖，白醋，调到自己喜欢的口味，把煎好的鱼放下锅焖。
步骤 5
最后差不多收汁，就可以起锅了
一两的小鱼怎么做好吃？
食材：小草鱼5条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白糖一点点、醋适量、红辣椒4个
做法：
1、小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。
2、准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。
3、锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。
4、把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。
5、加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。
6、再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。