正确泡酸萝卜方法
泡酸萝卜怎样泡才脆？
泡酸萝卜怎样泡才脆？
主料 1种
白萝卜
2个
辅料 3种
泡椒150g
花椒适量
生姜适量
调料 2种
冰糖适量
醋9勺
烹饪步骤 8步
步骤1
白萝卜洗净。
步骤2
将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
步骤3
锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。
步骤4
水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
步骤5
准备泡椒（超市有卖）
步骤6
将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
步骤7
接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。
步骤8
最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
小贴士
1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。 2.将泡椒水也放入花椒水中，味道更好。
醋泡酸萝卜怎么做？
1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味。
2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。
3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体。
4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时。
5、然后吃的时候取出来吃就可以了。
陕西酸萝卜怎么泡的？
陕西的酸萝卜是先把萝卜洗干净，切成细条，然后晾晒干。放入盐白醋，花椒粒，然后放在一个密封的玻璃瓶里。
把盖子盖好，放置一个星期就成酸萝卜了，酸爽好吃
酸萝卜的泡制方法？
食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。