鲫鱼的十六种做法
干煸鲫鱼汤的正确做法？
干煸鲫鱼汤的正确做法？
主料：
鲫鱼500g
干辣椒20个
辅料：
香菜3棵花椒10g
步骤1.鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料：料酒、葱、花椒
步骤2.鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味
步骤3.油7分热后开炸（用小火），
步骤4.至金黄后捞出待用
步骤5.用炸鱼剩下的底油炸花椒（最好是麻椒），煸出麻味。
步骤6.放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒
步骤7.快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒
步骤8.出锅
炖小鲫鱼最正确的做法？
1、准备鲫鱼2条、葱、姜、盐、蒜、料酒、八角、白醋、米醋、白糖、油各适量。
2、鱼洗干净在背部用刀划几个口，均匀的抹上盐，料酒和姜丝，去腥味，腌制15-30分钟。
令鲫鱼怎么做最好吃？
令鲫鱼炖汤做最好吃。鲫鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼类。鲫鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量很高，却价廉物美。所以经常登上老百姓的餐桌。鲫鱼的吃法有很多，红烧、炖汤、煎炸、凉拌等。鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。
鲫鱼怎么做好吃又简单家常的？
1、紫苏切碎。姜切丝。小米辣切圈。蒜对半切开。2、鲫鱼背部划花刀，加料酒、姜丝腌制15分钟，取出两面拍上淀粉。
3、热锅倒油、油温6成热，下鱼，小火煎至两面变黄，捞出。
4、锅中留底油，下姜、蒜、紫苏姜、小米辣炒香，加入清水，煮沸后放入鱼。调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，焖煮10分钟即可。
鲫鱼捣碎熬三次汤的做法？
食材用料
鲫鱼2条，裙带菜1把，蘑菇8个，豆腐6块，胡椒粉1勺，盐2勺，枸杞6颗，葱3根，姜4片
做法步骤：
1/5
先把鲫鱼两面煎至金黄。
2/5
用锅铲将鲫鱼捣碎。
3/5
加入葱姜，倒入开水煮五分钟。
4/5
待汤煮到白色，把汤过滤到锅中。
5/5
将备好的蘑菇、豆腐、裙带菜倒入锅中，再放几颗枸杞，加入盐、胡椒粉等继续煮，直至菜煮熟，含有丰富营养的鲫鱼汤就做好了。
大师的菜鲫鱼各种做法？
红烧：干辣椒剪成段，切姜片、葱段，锅烧热加油，油热放鲫鱼，煎至两面金黄，加入辣椒、姜片、葱、花椒粒、桂皮、八角炒香，加一碗水大火煮开，加少许料酒、生抽、胡椒粉、食盐、冰糖，汤汁收浓加入鸡精，放上葱段出锅。