木须炒鸡蛋的做法大全
木须菜是什么菜？
木须菜是什么菜？
木须菜又叫苜蓿菜。
木须菜三枚卵形叶片品字排列，翠绿娟秀。
多年生草本，多分枝，高30-100厘米。叶具3小叶；小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，先端圆，中肋稍突出，上部叶缘有锯齿，两面有白色长柔毛；小叶柄长约1毫米，有毛；托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约5毫米。总状花序腋生；花萼有柔毛，萼齿狭披针形，急尖；花冠紫色，长于花萼。荚果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有种子数粒；种子肾形，黄褐色。
木须是哪里的方言？
木须”是鸡蛋。
搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
素炒醋溜木须的家常做法？
用料
鸡蛋 3个，木耳 一把，黄瓜 1根，胡萝卜 1跟，猪肉 适量，葱姜末 适量，料酒 1勺，生抽 2勺糖 3勺，醋 4勺，淀粉 1小勺，清水 5勺，盐 适量
醋溜木须的做法步骤
步骤 1
猪肉切片，加料酒，生抽，盐，淀粉，少许油，抓匀腌制15分钟
步骤 2
黄瓜，胡萝卜切片备用，木耳泡发撕小朵备用
步骤 3
葱姜切末备用 材料中料酒到清水所以调料混合，调出一碗汁备用
步骤 4
鸡蛋打散备用
步骤 5
热锅加底油，鸡蛋炒7分熟，呈出备用
步骤 6
加底油，猪肉炒至变色，控油，呈出备用
步骤 7
锅内余油，爆香姜葱末，加胡萝卜微变色，下木耳稍炒一会加黄瓜，将之前调出的汁倒入，煸炒均匀，下猪肉，感觉所有材料都熟了，下鸡蛋收汁
步骤 8
可淋少许香油，呈出
木须瓜片汤的做法？
食材清单
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
葱
1颗
蚝油
适量
烹饪步骤
1
准备好食材
2
黄瓜切片，鸡蛋打散，葱切成葱花
3
锅内放底油烧热，倒入鸡蛋液
4
炒成碎块盛出
5
锅内再加底油，放入葱花爆香
6
倒入黄瓜片翻炒
7
再加入炒好的鸡蛋块翻炒
8
加入盐翻炒
9
加入十三香翻炒
10
临出锅前加入少量蚝油
11
翻炒均匀关火
12
盛盘