芦笋做法大全菜谱
蒜香芦笋怎么做？
蒜香芦笋怎么做？
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芦笋是近来比较火的蔬菜之一，“蒜香芦笋”有很多做法，最简单的就是将蒜瓣洗净后切丝，或捣成蒜蓉。
芦笋清洗干净后 切段，再用蒜蓉炝锅，放入芦笋煽炒至熟，入味后撒上味精，拌匀出锅。
显然，这简单的做法，怎么能满足小伙伴们对吃的述求呢？顺便给大家介绍一个复杂一点的吃法。准备：芦笋3两，青菜心3两，素高汤、紫苏油、食盐、香葱、生姜、水淀粉、味精、料酒各适量。
步骤：
1、将芦笋清洗干净，沥干水分切成段。香葱洗净后切成碎末，生姜拍破洗净，切成丝。青菜心清洗干净。
2、水锅注入清水烧开，将洗净的青菜心倒入烫熟透，捞出后再在冷开水中过凉，沥干水分备用。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热，投入姜丝、葱末煽炒出香味，淋入料酒、素高汤，撒入食盐。
4、烧沸后倒入芦笋、青菜心翻炒几下，入味后撒上味精，拌匀再用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘出锅。
芦笋猴头菇准备：干猴头菇2g，芦笋1两，食盐、味精、水淀粉各适量。
步骤：
1、将猴头菇用温水泡发，清洗干净撕成小块，放入蒸笼蒸熟透后装盘。芦笋清洗干净切成小片，跟猴头菇装一起。
2、炒锅置火上，倒入高汤，加入食盐、味精烧开后用水淀粉勾芡，浇在芦笋和猴头菇上面即可。
熏肠炒芦笋准备：熏肠1两，芦笋3两，红辣椒、料酒、白糖、食盐、味精、蒜瓣各适量。
步骤：
1、熏肠用热水加入食用碱或食盐反复冲洗干净，放入蒸锅蒸熟。晾凉后切成粗丝。水锅注入清水烧开。
2、将芦笋清洗干净后切段，放入沸水中烫一会，再投入清水中过凉，沥干水分备用。辣椒清洗干净，去籽，切成丝。
3、蒜瓣去皮，清洗干净切成末。炒锅置火上，放入植物油烧热，加入蒜末煽炒出香味，放入芦笋炒至断生。
4、再放入红辣椒丝、熏肠翻炒几下，加入食盐、味精、料酒和白糖，炒熟入味后，出锅装盘即可。
油焖芦笋：准备：芦笋、香葱、蒜瓣、辣椒、植物油、生抽、老抽、食盐、白糖、味精各适量。
步骤：
1、水锅注入清水烧开，将芦笋清洗干净后切段，放入沸水中烫一会，再投入清水中过凉，沥干水分备用。辣椒清洗干净，去籽，切成粗丝。
2、蒜瓣去皮，清洗干净后切成片。生姜去皮，清洗干净切成丝。香葱清洗干净切成碎末。炒锅置火上。
3、放入植物油烧热，下入葱末、蒜片煽炒出香味，放入辣椒丝煽炒几下，再放入芦笋，倒入白糖、食盐。
4、淋上生抽、老抽，炒熟入味后撒入味精拌匀，出锅装盘即可。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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芦笋罐头怎么做好吃，芦笋罐头怎么吃？
主料：虾仁100g，白芦笋罐头200g，芹菜80g，胡萝卜50g，泡发木耳50，豆腐皮4块。
辅料：油适量，盐适量，糖适量，姜末适量。食谱做法1、白芦笋，芹菜，胡萝卜，木耳切丁。
2、虾仁处理干净，放入盐，料酒腌10分钟。
3、将豆腐皮放在漏勺中。
4、锅中放油，炸成小碗状。
5、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用。
6、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜，胡萝卜，木耳翻炒熟。
7、最后加放入白芦笋，熟虾仁翻炒几下，调入盐，糖出锅。
8、盛入炸好的豆腐皮中即可。小贴士1、也可用绿芦笋。
2、炸豆皮时可用筷子帮着定型。