冰冻鱿鱼卷炒洋葱做法
冷炒鱿鱼家常做法？
冷炒鱿鱼家常做法？
主料
鱿鱼2条
辅料
姜6片
指天椒3个
洋葱半个
青尖椒1个
盐1克
鸡精1克
生抽1勺
蚝油1勺
1. 鱿鱼两条400克，处理干净，撕去外层的红皮。
2. 将鱿鱼切成条。
3. 放入烧开水的锅中烫一下。
4. 过两遍冷水，沥干水份备用。
5. 姜切丝、指天椒切圈、洋葱、青尖椒分别切段。
6. 锅内热油，下姜丝炒香。
7. 再下鱿鱼大火翻炒几下。
8. 加入青椒段、洋葱段炒几下断生。
9. 最后调入一勺蚝油、一勺生抽，少许盐和鸡精。
10. 成品
鱿鱼处理好先入锅焯一下水，然后再过两遍冷水，这样炒出来的鱿鱼口感清脆
洋葱爆炒鱿鱼须的家常做法？
食材：鱿鱼400克，洋葱200克，葱20克，豆瓣酱10克，白糖10克
做法
1.鱿鱼洗干净，洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.
3.然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了
风味鱿鱼正宗的做法？
原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
做法：
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去碱味；
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
冻鱿鱼须怎么炒好吃又嫩？
步骤/方式一
冰冻的鱿鱼须先解冻，切好洗净，用水焯一下，大约20秒，至变色变卷，可去腥去脏
步骤/方式二
配料切好备用
步骤/方式三
锅中热油 ，下青红椒和洋葱 ，炒出香味， 盛出装盘备用 ，锅中留油 ，不够再倒点
步骤/方式四
姜蒜，辣椒，花椒洗净切好装一起
步骤/方式五
油温热，下姜蒜，花椒，干辣椒炒出香味， 再倒入焯水的鱿鱼须 ，大约翻炒20秒左右
步骤/方式六
倒入配料一起炒 （依个人口味把握炒的时间， 我喜欢干一点的 ，这一步炒的较久 ）加辣椒面 酱油 盐 鸡粉翻炒均匀 起锅啦
步骤/方式七
出锅装盘