银鱼干晒干可以不放冰箱吗
银鱼是保护动物吗？
银鱼是保护动物吗？
是。水里银鱼、 天鹅、 大雁、 野鸭都被列入野生动物保护者之列, 唯有银鱼尚可供人食用.
银鱼作为一种银鱼科的动物，它又可以称之为银条鱼或者面条鱼，在中国的分布范围非常广泛，比如说在山东到浙江的沿海地区都有关于它的分布，清洗干净或者晒干之后就可以用来实用，而且其中富含的营养价值非常高，在平时生活中适当的吃一些对身体健康有帮助
家庭如何晒好银鱼干？
首先谢邀！
在市面上，银鱼干一直都非常受人们所欢迎，银鱼干不仅好吃美味，而且营养也很丰富，那么你知道银鱼干是怎么制作的呢？虽然很多人都非常喜欢吃银鱼干，但是对于具体的做法并不是非常的清楚，接下来，小编将为大家做出详细的讲解，希望能对各位提供一些有效的参考和帮助。
制作方法
1、原料处理：新鲜的银鱼出水后，会产生很多的粘液，这是需要得到清洗才行的，清洗的方法有所讲究，拣净杂鱼、虾类及其它杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食油数滴，用手搅拌2～3分钟，除去泡沫粘液，用清水过滤洗净。另一方法，将拣净的鲜银鱼，用清水冲洗一下，倒入轻度的明矾水中浸洗1～2分钟，捞出。要注意明矾的使用，天气好，阳光强，有小风，蒸发快，矾要轻或不用矾(矾水比例约为1∶60，浓度为1。5波美度)；天气阴，水分蒸发慢，用矾宜重些(矾水比例为4∶60，浓度为7波美度)；下雨天空气潮湿，矾水浓度可更大些。
2、晒干：第一步，渔民在船上以处理的原料措施撒在晒鱼的网架上(渔民称撬布，用麻线织成，以猪血、栲皮染过，长五米左右、宽1米左右、四边口高10厘米)，或直接倒上网架，铺平，轻压，在太阳光下晒干。在较强日光下经半天时间，达六七成干时，要将银鱼在撬布上掀起，当时成锅巴状，用手拆开，继续日晒，至八九成干，收进船舱暂存。第二步，水产公司收购后再次日晒，达完全干燥。日干时应特别注意，不能干燥或度，否则打包后成碎末，变为废品。如已干燥过度的，可用尚未干燥完全的覆盖其上，并逐渐翻晒拌和，达干燥适宜为止，整个过程必须要时刻关注，把握好时机很重要。
3、包装：经干燥完全的银鱼，搬进仓库，堆放在铺木板的平地上，经一昼夜待热度发散，完全冷却后进行包装。包装工具用麻袋，每袋装100千克。包装时要压紧，都是为了避免空隙大吸湿变质，所以包装也是很有讲究的。
上文所介绍的就是关于银鱼干的一些制作方法介绍，一般来说自己想做银鱼干的话还是比较困难的，所以购买银鱼干是大部分人的选择，但在购买时，为了确保银鱼干的新鲜优质，必须要通过正规的渠道来进行购买，而且在食用时也要注意不可过量，适量才行。