竹笋炒腌菜的方法
香笋怎么炒好吃？
香笋怎么炒好吃？
香笋焖肉，炒酸菜好吃得不得了下饭神器
毛笋炒咸肉的做法？
原料
毛笋 (1棵)
咸菜肉(200克)
百叶(200克)
食用油 适量
白糖 适量
生姜 适量
香菜 适量
步骤
1/8
咸肉200克，切成片，放在水里浸泡8小时，
2/8
厚百叶1张，切成一片一片的，
3
毛笋1棵，去皮去壳，去掉老根部分，然后切成片状。
4
将切好的毛笋放至锅内，加入适量的水，烧开后再烧几分钟，去除涩味，然后捞出，冲洗一下，待用。
5
铁锅烧干，加入一些食用油，再加入几片生姜，然后倒入咸肉，煸出一些肉油。
6
加入毛笋片、百叶片，继续爆炒几下，然后加入适量的水和白糖，继续用大火烧开。
7
待烧开后，将火调至小火，再继续烧5分钟。
春笋咸菜五花肉的做法？
步骤 1
春笋去皮，洗净，切滚刀。
步骤 2
咸菜洗净，多泡几次水，多洗几次。
步骤 3
锅中入水，汆烫春笋，多煮几分钟，去除笋的涩味，捞去浮沫后将笋盛出沥干备用
步骤 4
之前刚煎过一碗猪油还剩一些，我直接拿来化了（现煎猪油可以买一些肥肉，去皮，洗净，沥干，切成很小块，锅加热后不用往里倒油，直接将肥肉放进锅里慢慢煸出油）
步骤 5
锅中猪油热了之后，倒入汆烫过的春笋翻炒，令笋表面裹上一层猪油，油润有光泽
步骤 6
稍微翻炒一下即可将笋盛出转移到砂锅内，砂锅里倒入水没过笋多一些（我大概加了半砂锅水）
步骤 7
洗净沥干的咸菜切小段，和笋一样在锅中炒一遍之后转移到砂锅内，中火待砂锅内煮沸后转小火慢炖1小时，中间注意别让水烧干，如果前面水加少了，后面需要加水的话就加点开水
步骤 8
快炖好时尝尝咸淡，加盐调味即可。
毛竹边笋怎样烧好吃？
1.锅烧热，倒入油，放入食盐少许，将切片好的鞭笋倒入锅中翻炒三四分钟左右，炒至鞭笋变颜色，放入两勺白糖翻炒。
2.加入适量梅干菜
3.加入一小碗水，烧开后转小火煮，两分钟左右，转大火半分钟加味精或鸡精，收汁后就可以起锅了。