面粉鸭蛋韭菜饼
胆红素高的人，不适合吃什么食物？
胆红素高的人，不适合吃什么食物？
胆红素高的患者不能吃以下食物：
1、不能吃辛辣刺激的食物，比如：酒、葱、蒜、生姜、辣椒、韭菜等
2、减少脂肪及胆固醇含量高的食物，比如：烧烤、腌制、熏肉、油炸食物、肥肉、动物内脏、鸭蛋、鹅蛋等，这种高蛋白的食物也会加重肝脏代谢，使肝脏出现损害。
3、患者在饮食上也要注意糖类的摄入，少吃糖分较高的食物，比如：蛋糕、饮料等。
胆红素高禁吃什么食物？
胆红素高禁吃的食物不能一概而论，需要根据胆红素高的病因来决定，但一般以清淡、有营养而易消化饮食为原则。
胆红素高的原因有很多，一般分为溶血性黄疸、肝细胞性黄疸及阻塞性黄疸三类，各自由不同的疾病引起。因此需要积极完善相关检查，以便明确诊断，进而确定饮食调理的原则。
如果是胆道疾病引起的胆红素升高，那么患者禁吃或尽量少吃高脂肪、高胆固醇（如动物心、肝等内脏食品）以及煎炸食品等食品，也不能暴饮暴食。
但如果是肝硬化引起的胆红素升高，那么患者要禁吃全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷饮，带脂肪、带皮的肉，烧烤或油炸肉类、香肠、玉米肉饼、炖肉及相关辛辣刺激性的食品。
特别提醒：如果出现胆红素高，建议详细咨询专科医师，不可自行调理，以免延误病情。
本内容由北京中医药大学东直门医院 消化内科 主任医师 李晓林审核
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鸭蛋和什么菜一起炒最好吃？
香菇
1、鸭蛋打散成蛋液，加点料酒去腥，香菇切片。
2、烧锅倒油，油烧热，打入鸭蛋煎熟，盛出。
3、烧锅倒油，倒入香菇翻炒均匀，加盐翻炒均匀。
4、倒入鸭蛋一起翻炒，加适量的酱油、盐翻炒均匀，加点水。
5、烧煮至汤汁差不多了，即可出锅
新鲜鸭蛋怎么做才会好吃？
韭菜苔炒鸭蛋
材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量
做法：
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状
4.把鸭蛋饼切成条
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒
6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。
7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。