菱角肉的最佳吃法和做法
古代剥菱角的方法？
古代剥菱角的方法？
1、生菱角的剥法：将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部剪个口子，两侧用刀切掉。但是不要切得太多，看的到菱角肉即可，然后将双手放在菱角的两边，用力一掰即可。
2、熟菱角的剥法：将煮熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，再用筷子从菱角其中的一个角的一端，往另一端的方向顶去，这样菱角肉就会出来。
菱角糕的家常做法？
菱角糕的做法1.新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎2.大米粉调入一些清水成米糊3.米糊再倒入一些热水搅成米浆 （一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好）
4.将菱角碎放入米浆中，放入适量的白芝麻碎5.按自己口味喜好调入适量的糖（如果拿不准比例，可以少放些，糕做好后如果嫌淡，可以蘸糖来吃）
6.放入切碎的枸杞7.调入少量橄榄油8.盛器周围涂抹一层薄油，锅内水热后放入蒸熟，拿出晾凉，切成自己喜欢的形状即可
角肉是什么？
角肉又名菱、芰实、水栗子，种类有乌菱、二角菱、四角菱等。菱角为一年生水生植物，具有浮出水面的菱形叶，茎属于地下茎。开白色花，但并不明显，所以不具观赏价值。主要食用的部位是果实，俗称菱角，而其种子便是菱角仁。为菱科植物菱或其同属植物的果实。我国南方各地都有栽培。秋季采摘，晒干备用。
怎么煮菱角花生？
菱角如下:食材:菱角150g，花生200g。辅料:糖1勺，醋1勺，酱油1勺，花生油1勺，
步骤:1。准备菱角，2.菱角剥。3.用冷水煮，4.煮好后，凉水。5.花生煎过头了，6.油炸后冷却。7.将酱油、陈醋、白糖、玉米油倒入锅中，8.沸腾。9.将花生和菱角 m放入盘中，淋上糖醋汁。
葱油菱肉最正宗的做法？
主料
生姜适量美味鲜适量大蒜适量
调料 2种
油适量盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1
菱角300g
步骤2
剥去外壳，将剥好的菱角抛入水中，以免变色。
步骤3
热锅冷油，待油温热后，放入肉进去煸炒，放入生姜，大蒜，放入酱油上色。
步骤4
将菱角放入肉中一起翻炒。
步骤5
充分的翻炒均匀，放入盐继续翻炒。
步骤6
放入青椒继续翻炒，最后放入鸡精翻炒即可出锅。
小贴士
菱角剥壳后泡水以免变色。