黑麦和荞麦哪个口感好
全麦荞麦哪个更低糖？
全麦荞麦哪个更低糖？
就含糖量而言，全麦粉65，荞麦粉66.7，相差不大。
但是荞麦粉的膳食纤维更高，荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
所以血糖高最好是吃荞麦，吃荞麦比全麦要好一些。
十大高热量蔬菜？
1，麸皮：热量282千卡；蛋白质15.8克；脂肪4.0克；碳水化合物61.4克；膳食纤维：高纤维主食类排名第一。
2，黑麦：热量 370 千卡高纤维主食类排名第二。
3，扁豆：热量 283 千卡；高纤维主食类排名第三。
4，荞麦：热量 319 千卡；高纤维主食类排名第四。
麦片和燕麦片的区别？
区别在于：原料不一样、种类不一样、营养成分不同。
一、麦片和燕麦片使用的原料不一样
燕麦片是燕麦的制成的，如纯燕麦片通常是不含添加剂。麦片则是大麦、小麦等多种谷物片的统称，不仅有麦子，还有燕麦等其他的麦子。
麦片是多种谷物混合而成，是一种以麦子为原料加工而成的食品，它的主要原料是燕麦、黑麦、荞麦等全谷物。可以增加饱腹感，在减肥期间可以帮助控制热量的摄入。
二、燕麦和麦片种类不一样
燕麦是一种健康谷物，本身不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
三、营养成分不同
由于燕麦片和麦片的原材料不同，所以导致两者的营养成分是不同的，纯燕麦的蛋白质含量，每100克在15克左右远超过稻米跟小麦，它是在谷物中蛋白质含量最高的，而且结构比例非常合理，易于人体吸收，所以说燕麦片的营养高于麦片，因为他是直接用燕麦压制而成，加工步骤上没有添加剂，并且保留