自制烤鱼家庭版烤箱麻辣
黑椒烤鱼做法？
黑椒烤鱼做法？
1.提前几小时腌鱼 草鱼清理干净一分为二 划斜刀 用一大勺料酒去腥 盐里里外外前前后后按摩一遍 些许生抽 鱼身撒满孜然粉 在刀口里放入姜丝和葱白 腌制时间至少两小时
2.在烤盘里放上锡纸放粘 底部铺好洋葱片 放上腌制好的鱼。 烤箱预热210度 在鱼皮上刷一层油 上下火/烧烤模式210度30分钟 每十分钟拿出来再刷一遍油 油越多皮越脆
3.30分钟后关掉下火，再撒一遍孜然粉，上火210度烤五分钟，同时制作配菜，用多些的油烧锅放入葱姜爆炒，加入一袋半黑胡椒酱，少许盐和生抽 加水焖煮 放入蔬菜（土豆 胡萝卜等），烧至五分熟 ，将烤鱼取出，将配菜全部倒入烤盘中，黑胡椒汁漫过烤鱼重新放入烤箱，上下火210度七分钟出炉
烤箱做家常烤鱼怎么做，烤箱做家常烤鱼的做法？
用料
草鱼 1
青菜
豆腐 半块
黄瓜 1
豆腐皮 1
香菇 500g
其他蔬菜 若干
烤箱版烤鱼的做法步骤
步骤 1
一条两斤半的草鱼，除去鱼鳞和内脏，清洗干净，把鱼从鱼头处剁成两半
步骤 2
鱼腮下的位置除去鱼腥线，一定记住，不然腥味去不掉。在鱼两侧开花刀
步骤 3
用胡椒粉，生抽，盐，姜片，葱段，孜然，料酒腌制半小时以上
步骤 4
烤盘上铺一层锡纸，腌好的鱼放在烤盘上，鱼皮向上，内外刷油，撒上孜然，辣椒粉。烤箱提前220度，预热五分钟。220度，三十五分钟上下火烤
步骤 5
烤鱼的同时准备配菜，根据人的数量适量准备。
步骤 6
葱姜蒜适量，葱切段，姜切片，热锅凉油，待油烧至八成熟，放入葱姜片爆香，然后把豆豉，郫县豆瓣，老干妈依次放入。煸炒出香味
步骤 7
爆香之后放入配菜，先放硬一点的，最后把蔬菜倒入，大火焖熟。
步骤 8
鱼烤好了拿出来，把炒好的菜倒入，烤鱼就完成啦。
你爱吃烤鱼吗？在家能做出好吃的烤鱼吗？
很高兴回答这个问题，我的回答对你有帮助，我是小李，喜欢的话可以给个关注哟！在家里当然可以做烤鱼肉，用心做的话，不比外面饭店里面的差，最主要的是既干净又放心，食材又新鲜。具体制作方法如下。
准备食材，鲈鱼一条，白胡椒适量，盐少许，料酒适量，姜适量，大蒜适量，洋葱适量，小米辣，绿尖椒适量藕适量，芹菜适量，土豆适量，千张适量，香菇适量，金针菇适量，莴苣适量，豆瓣酱适量，花椒适量生抽适量醋适量
鲈鱼洗净去内脏鱼被刮开鱼肚不切断铺平后撒上少许白胡椒，少许盐，在铺上姜片淋料酒腌制20分钟备用，大蒜瓣切末，洋葱切丝，小米辣，绿椒切圆，藕去皮切一厘米厚片，芹菜洗净去叶切五厘米左右的长条土豆洗净去皮后切片千张切成一厘米宽十厘米长的长条，香菇洗净，金针菇洗净窝菊洗净切滚刀块备用
腌制好的鱼，擦干表面水分，热锅凉油，用中小火将鱼两面煎至金黄后捞出，土豆炸至两面金黄后，捞出花生转小火炒熟后备用，（煎鱼的时候尽量充分热锅，或者拿姜片先擦一下锅底，这样鱼皮不容易粘锅）
烤箱预热220度，烤盘垫上锡纸铺一层切好的洋葱放上煎好的鱼上小火，220度烤20分钟
热锅凉油用中小火放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入两个八角，30粒花椒，蒜泥，小米椒圈绿尖椒圈，剩余的洋葱煸炒出香味，两勺生抽，一勺醋调匀后倒入，再加入两小碗清水烧开。
准备一个铁盘铺上藕片，芹菜土豆千张，香菇金针菇莴菊再放上烤好的鱼，淋上酱汁放上蒜泥，辣椒圈干辣椒淋一层热油，放香菜炖煮。
准备开吃。当然烤鱼的做法还有很多，希望我的回答对你有帮助。