红豆油炸糕的家常做法
油炸糕怎么和面？
油炸糕怎么和面？
第一步：盆中倒入400克糯米粉加 40克白糖
第二步：将300克水烧开
第四步：慢慢的将开水加入糯米粉中 并不停的搅拌 直到成絮状
第五步：冷却到不烫手后 加入20克食用油 揉成均匀的面团即可
糯米油炸糕怎么做？要具体步骤？
步骤/方式1
用少量温水化开糖和酵母，缓慢倒入糯米粉和面粉中，边倒水边用筷子将面粉搅成絮状，加入油揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。水的量，根据自己面粉掌握。
步骤/方式2
自己煮的红豆馅，不太甜又有颗粒感。
步骤/方式3
面团发酵至1.5-2倍大小
步骤/方式4
将发酵好的面团揉一下，分成六份
步骤/方式5
将小面球按扁，中间厚些，边缘薄些
步骤/方式6
放入豆沙馅
步骤/方式7
用虎口把口封好，口朝下按成小饼，不要太用力
步骤/方式8
油温六成热（油里插筷子冒小泡），将小饼下入油中，中火炸制
步骤/方式9
小饼浮出，小心翻面
步骤/方式10
炸至两面金黄就可以捞出啦，趁热吃，外酥里软，超级好吃！
老北京红豆炸糕怎么做？
.准备好原料。
2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。
3.少量多次加入温水。
4.揉成柔软的面团，发酵30分钟左右。
2..将发酵好的糯米面团，分成相等的小剂子，取一小面团，搓圆后用手按一小窝。
6.放入蜜红豆。
7.将四周提起，包成圆形。
8.搓圆后，按成圆饼装。
3.9.所有的做好后，锅中放油，油温五成热的时候放入炸糕。
10.小火慢炸两面稍稍上色后，捞出沥干油。
11.等油温放凉后，加入一大勺香油。
12.油温8成热的时候，放入炸糕，大火，快速的翻几个面，炸到两面金黄即可。
糯米面炸糕怎么做？
步骤/方式一
食材用料：糯米粉150克，酵母1.5克，细砂糖10克，温水100—150克
将所有食材混合
步骤/方式二
揉出一个比较柔软的糯米团
步骤/方式三
盖上盖子醒发30分钟
步骤/方式四
发好就这样，变成原来的两倍大即可。因为是温水和面，我的室温24度，30分钟就发好了。
步骤/方式五
分成六份，盖上保鲜膜继续醒发
步骤/方式六
醒发好，擀皮，包上豆沙馅
步骤/方式七
放在刷了油的平盘上。表面盖上防干。
步骤/方式八
静置10—15分钟比之前大了一点点就可以炸了。大了以后表面会有些洞洞。
步骤/方式九
提前把油锅中小火加热，筷子放进去看到有非常细小的泡泡就可以了。然后糯米团放进去炸，还要勤翻面。炸到两面金黄，浮起来，中间也鼓起来就熟了。
步骤/方式十
出锅就开吃吧，趁热吃才是最好吃的