做春饼的配菜有哪些
春饼夹菜哪些菜好吃？
春饼夹菜哪些菜好吃？
吃春饼卷什么菜好吃？推荐9道搭配春饼的配菜，炒合菜、绿豆芽炒粉丝、京酱肉丝 、炒三丝 、酸辣土豆丝、大葱酱炒蛋 、鸡蛋虾皮炒韭菜 、 肉丝炒蒜苗、 包菜丝炒尖椒丝等 。介绍几种做法
炒合菜，是用绿豆芽、鸡蛋、韭菜、粉丝、油盐适量，还可以再加入菠菜和肉丝一起炒。
绿豆芽炒粉丝，绿豆芽、粉丝、蒜苗、油盐适量，翻炒均匀，盛出装盘即可。
京酱肉丝，猪里脊肉、鸡蛋清、油盐适量、葱白段，甜面酱，炒好肉丝淋入适量水淀粉勾芡，汤汁变得粘稠，关火装盘。
炒三丝，用绿豆芽、豆腐、韭菜，葱段炒好出装盘。
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春饼的四样菜？
吃春饼要搭配四样菜 是肉酱，大葱，黄瓜还有鸡蛋 ，在我的家乡 平常吃春饼 ，都是将白面烫熟 ，切成大小 均匀的面块，两块儿 中间刷油 ，用擀面杖擀平 ，放到平锅里，变色就熟了 ，趁热将两张饼扯开，这样春饼就做好 ，在配上 春饼的四样 卷料，肉酱香气扑鼻，大葱鲜辣可口 ，黄瓜脆脆的 ，加上鸡蛋 更是回味无穷，吃到嘴里那是香啊 ！
春饼一般裹什么菜，沾什么酱才好吃啊？
食材
主料
面粉
300g
辅料
水发木耳
适量
香油
适量
茼蒿杆
适量
胡萝卜
适量
绿豆芽
适量
精盐
适量
榨菜丝
适量
步骤
1.用开水烫面，水一定要滚开。
2.把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
3.把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
4.利用饧面的空儿，把配菜加工一下。
今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆碃绩百啃知救版寻保默芽洗净，水发木耳切丝。
5.锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
6.放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
7.根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀。
8.最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。
9.把炒好的配菜装盘，备用。
10.烙饼：
把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。
11.把面剂子按扁，抹上香油。
12.在抹好香油的面剂子上洒一点面醭。
13.把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。
14.用擀面杖在面剂子上用力压几下。
15.把面剂子擀成薄薄的饼，
16.放入锅内，小火烙制。
17.烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
18.把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。
19.把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。