好吃的葱油饼推荐
葱油饼有哪些馅的？
葱油饼有哪些馅的？
葱油饼没有馅。是用葱花烙成的饼，有葱花的味道，非常好吃。
葱油饼是死面还是发面？
葱油饼是死面还是发面？大家好！我是飘饮厨房，美食创作者，关于葱油饼是死面还是发面？我的回答是，葱油饼有死面的，也有发面的，至于你想做成什么样的，要看你想吃什么样的口感，想要筋道耐嚼，就做死面葱油饼，想要松软易消化，就做发面葱油饼！不管是死面葱油饼还是发面葱油饼，都是我们日常简单易做的美食，尤其对于喜欢吃饼的北方人来说，葱油饼绝对是餐桌上的最佳选择！下面将“死面葱油饼”与“发面葱油饼”的做法，都分享给大家，欢迎大家收藏！
瓢饮厨房崇尚美食即是爱的主旨，如果有爱，你会做得比我好！瓢饮厨房每日分享美食菜谱，想要获取更多，请点击加号关注我哦，瓢饮欢迎您的到来！【葱油油酥的制作】不管是死面葱油饼还是发面葱油饼，都需要油酥，油酥的制作是相同的。【油酥配料】：葱白或小葱1把，油50克，面粉50克（可多做，油面比例1:1）
【做法步骤】：锅中放油烧热，放入葱白或小葱，煎制表面泛黄，葱香扑鼻关火；煎好的葱油倒入放有面粉的碗中，搅拌均匀，即成葱油油酥，可以一次性多做些装入瓶中，放冰箱冷藏，待下次做饼使用，一周内用完即可。
【死面葱油饼】特点：葱香浓郁，筋道耐嚼，外酥里软，刚烙出锅的葱油饼，每咬上一口，都能听到牙齿与酥皮碰撞的美味交响曲。
【食材配料】：面粉150克，盐2克，温水100克；小葱碎，葱油油酥。（6个小饼量）
【做法步骤】：
①：温水和面，面软好用，面板抹油，压扁分成6等份；
②：取一小面块，擀开成长方形，抹葱油油酥，四周留白，撒小葱碎；
③：从上到下卷起成长条形面团；
④：将长条形面团螺旋形卷起；
⑤：卷起面团的尾边压到饼的底部，按扁成饼胚；
⑥：将饼胚擀成约一枚硬币厚度的薄饼，饼越薄越好吃哦，依次做好所有小饼胚。
⑦平底锅抹油，饼入锅，两面烙制金黄，死面葱油饼即是烙好。烙好的葱油饼盛装上桌就可以开吃喽！
【发面葱油饼】特点：松软鲜香，外酥里松软，好吃易消化。
【食材配料】：300克面粉，3克酵母，1小撮白糖，180克温水；小葱碎，葱油油酥。（8个小饼量）
【做法步骤】：
①：面粉、酵母、白糖放一起搅匀，倒入温水和成面团，盖保鲜膜醒发至2倍大小后，放面板上按压排气，分割成8等份；
②：取一小块发面团，擀开成长方形，中间一条抹葱油油酥，撒小葱碎；
③：上下折起，盖住小葱碎，压实成长条三折面片；
④：长条三折面片从一头向另一头卷起，接口捏紧；
⑤：将卷好的面团竖起；
⑥：竖起的面团擀成有烧饼大小、有一定厚度的圆形饼胚。依次做好所有，所有做好的饼胚放面板上盖保鲜膜二次醒发10分钟。
⑦电饼铛抹油烧热，放入二次醒发好的饼胚，两面烙制金黄，发面葱油饼就烙好了。喧软金黄，香味十足，好吃易消化，老少皆宜！
结语饼的制作手法千变万化，但不管怎么变都离不开死面与发面这两个基础饼类，葱油饼亦是如此，葱油饼由于有葱油的参与，是所有饼中最好吃的饼类，爱吃饼的亲，一定不要错过葱油饼这道美味，如果爱吃酥香多层，筋道耐嚼的饼，就做死面葱油饼，而若爱吃喧软好吃，易消化的饼，就做发面葱油饼吧！今天的分享就到此，感谢您的阅览，谢谢！
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