蜂蜜麻花的正确做法
老式白矾麻花的做法和配方？
老式白矾麻花的做法和配方？
主料:
面，鸡蛋，蜂蜜适量
辅料:
白糖，牛奶，安琪酵母适量
制作方法:
步骤1
准备好需要的食材。
步骤2
面粉里放入食盐，白糖，蜂蜜，牛奶，酵母，加一点食用油，揉至表面光滑，无气泡。放在热的地方醒发半个小时左右。
步骤3
将面团揉成长条，再用刀切成小块。
步骤4
小面团大小最好平均，不然不好炸，不好掌握火候和时间。
步骤5
将小面团搓长，缠绕成麻花形状，刷上食用油，放在大碗里发酵半个小时。闻到麻花香味，基本就是醒发好了。
步骤6
油温六成，下锅炸，炸至四面金黄，外壳呈焦糖色，即可出锅。
蜂蜜麻瓜的家常做法？
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可
蜂蜜麻花不松软怎么回事？
蜂蜜麻花不松软，有3个原因。
一是麻花里面鸡蛋太少。
第2个就是麻花面活的太硬。
第3个原因是麻花在炸制过程中时间加长了。
蜂蜜麻花的做法？
准备面粉500克，鸡蛋2个，黄油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油适量。在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然后把黄油化开，也加入其中，将其搅拌均匀，加入中筋面粉，揉面团至光滑成型，然后将面团从盆中取出，放在案板上撒一些面粉，再将面团揉至均匀。
蜂蜜麻花的做法和配方怎么做？
步骤
1. 鸡蛋，油混合均匀，加入白糖，搅至糖融化
2. 加入盐，发酵粉，混合均匀
3. 倒入面粉，加适量水，活成比饺子皮软硬的面团，放温暖处发酵至1.5-2倍大
4. 发酵完成的面团,擀成5毫米厚的片，切成小手指粗的条
5. 面条搓圆，两头反向搓后对折，自动拧到一起
6. 重复上述步骤，再对折一次，即可生成麻花生胚，盖保鲜膜，在温暖处继续发酵20-30分钟
7. 6-7成油温，炸至金黄色，即可 小贴士活面时的油不可放多，如放多成品口感偏酥少了劲道，蜂密高温后会失去营养，此处的蜂蜜纯粹是为了口感而加，可使成品口感绵软，最后炸制时的油温一定不能过高