豆芽炒千张皮怎么做才好吃
炒毛血旺家常做法？
炒毛血旺家常做法？
炒香辣毛血旺的做法步骤
步骤 1
鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝，黄喉切小片。黄豆芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段
步骤 2
锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后放入鸭血片，黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用
步骤 3
炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜
步骤 4
锅里放一点点油，烧热后，将重庆火锅和郫县豆瓣底料放入锅中，大火炒化后调入黄酒和鸡汤（或清水），烧沸后，依次放入午餐火腿片，鸭血片，黄喉片，煮约4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟后关火，连汤带水倒入容器里
步骤 5
炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上些许香葱碎即可
炒三丝怎么做才好吃？
说起炒三丝这道菜，就不得不说说它的食材，因为根据不同的口味和喜好，它的做法也比较特殊，因为这道菜可荤也可全素，全看自己喜欢。而且三丝也可以根据自己喜欢的食材和口味来自由搭配。因为没有什么固定的做法，我就说说自己经常做的炒三丝吧。
准备食材：
纯瘦的牛肉切丝，放淀粉、生抽、料酒、盐抓匀腌制一会儿待用；胡萝卜去皮洗净切丝待用；洋葱掰几小片待用；青笋去皮切丝待用；准备姜丝少许，白糖少许，蚝油少许，盐少许即可。
做法：
1、热锅凉油，油需要稍微多一些，等油温上来后下入腌制好的牛肉丝迅速炒散，注意不能粘连，变色后盛出待用。
2、锅中留些底油，下入洋葱片翻炒，洋葱多炒一会儿后盛出。
3、下入胡萝卜丝过油，翻炒一会儿后下入青笋丝，最后下入牛肉丝。
4、然后依次下入白糖、蚝油、食盐调味即可出锅。
这道家常菜做法简单，非常适合老人小孩，肉丝嫩滑不塞牙，而且荤素搭配也比较下饭呢。
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