甲鱼哪里不能吃
甲鱼哪里不能吃？
甲鱼哪里不能吃？
1、甲鱼头不能吃。
2、甲鱼的胆囊和内脏是不能吃，里面有很多垃圾和细菌。
3、甲鱼血不能吃，因为血液可能有寄生虫，不宜食用。
4、甲鱼皮不能吃，因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮，必须用刀刮干净。
甲鱼什么部位不能吃啊？
甲鱼身上的内脏是不能吃的，甲鱼的头和皮也不建议吃。在处理时建议去掉内脏、头部及皮等。
1、甲鱼的内脏中可能会含有一些毒素，吃了之后可能会加重胃肠道负担，或者是出现体内毒素堆积，而且还可能会出现中毒反应，对身体的危害通常也是比较严重的，所以甲鱼的内脏是不能吃的。
2、甲鱼的头部存在大量的细菌和寄生虫，在食用时若处理不干净有可能感染人体。所以建议不要吃甲鱼的头，但是甲鱼的头部富含较高的的营养物质，若食用时请彻底清洗干净，并且要煮熟。
3、甲鱼经常在沙土里钻，其形成了一层较硬的砂皮，在砂皮中不但隐藏着大量的细菌，而且现在煮制过程中较硬的砂皮既影响营养物质的渗出也影响口感，所以建议在食用时去掉甲鱼的皮。
甲鱼哪些部位不能吃？
甲鱼身上的内脏、头、皮是不能吃的。
甲鱼中含有大量的胶原蛋白、钙、维生素D及不饱和脂肪酸,，具有很高的营养价值，在处理时建议去掉内脏、头部及皮等。
甲鱼哪些部位不能吃呢？
头、皮和内脏不能吃。钓甲鱼的钩子十分小，清理甲鱼的时候很有可能忽略了钩子，若食用的时候再不小心，会产生很严重的后果，所以，甲鱼的头部不建议吃。
内脏中多少会带有一些毒素，所以在处理生甲鱼的时候就会挑出。此外，因为甲鱼皮很粗，口感不好，也不能吃。
甲鱼不能和什么同吃？
甲鱼不能和什么同吃
中医认为，甲鱼不宜和猪肉、兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜、芥子、薄荷等同食，同食对人体健康不利，另外孕妇也不宜吃甲鱼。这些观点虽然到目前为止还没有可靠的科学依据，但建议食用时尽可能引起注意。
甲鱼营养丰富，肉质鲜美，富含蛋白质、单不饱和脂肪酸和亚油酸等，含有多种维生素和活性物质（如卵磷脂），以及钙、磷、铁、钠、钾、铜、锌、钴等成分。甲鱼蛋白质高、脂肪较低，是良好的营养补充食物。
中医认为，甲鱼肉味甘，性平，归肝经，具有补中益气、滋阴凉血、补肾健骨、散结等功效。可用于体质虚弱、肝肾阴虚、肺结核、糖尿病等患者的辅助治疗。中医认为，甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉、鸡蛋、芥子、苋菜、薄荷等同食，同食易引起不良反应，有损身体健康。另外孕妇也不宜吃甲鱼，以免影响胎儿发育。但这些观点到目前为止没有可靠的科学依据，建议食用时合理搭配其他食物。甲鱼不宜大量食用，大量食用易引起胃肠功能不适。甲鱼如果与高蛋白、不易消化的食物大量同吃，也会有损胃肠道功能。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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