刨冰店刨冰的做法与配方
天津刨冰的做法与配方？
天津刨冰的做法与配方？
食材
酸梅酱适量，草莓适量，山楂适量，冰块适量。
步骤
1/7
将所有食材准备好，纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块，另外准备适量自制的酸梅酱，适量草莓，山楂。
2/7
将山楂去皮后切丁，草莓洗净后去蒂切成丁，酸梅酱提前放冰箱冷藏。
3/7
将冰块放入破壁机中。
4/7
接通电源，选择刨冰功能。
5/7
60秒程序结束，打开杯盖看看，冰块全部被打成大小均匀的小冰珠，没有融化的现象。
6/7
将切碎的水果放入杯底，做好的刨冰盛入杯中，刨冰晶莹剔透，大小均匀，很完美。
7/7
淋上酸酸甜甜的酸梅酱即可开吃，口感区别于绵绵的冰沙，嚼起来脆脆的，甜甜蜜蜜，清凉冰霜真带劲！
刨冰的12种配料是什么？
炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而成。刨冰，是一种夏日常见冰饮。制作时将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而成。吃起来口感细腻、入口化渣、糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
牛奶刨冰的做法与配方商用？
食 材
牛奶 200克、蜜红豆 适量、焦糖酱 少量
做 法
1，碗里倒入200克牛奶，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻一晚。
2，打成碎冰。
没有碎冰机，可以把需要冷冻的东西放在结实的塑料袋里，然后放入冰箱开始冷冻。
根据食材的不同掌握好冷冻的时间，总之是不要把冰块冻的太硬，冻至刚刚开始凝结成冰时取出来。
用手挤压揉搓塑料袋，挤出来的就是冰沙了。
3，杯子里放入适量蜜红豆，然后放牛奶碎冰，最后淋上点焦糖酱即可。
蜜红豆可以换成喜欢吃的果酱，也可以根据自己的口味加上各式水果，葡萄干，干果等，口感更加丰富。