三鲜豆腐泥
烟台三鲜小豆腐做法？
烟台三鲜小豆腐做法？
正宗的三鲜小豆腐的做法是热锅放油葱姜炝锅，然后放湿豆粕翻炒，加水，快起锅时放貝丁，蛤蜊肉和八带腿丁和配的绿叶蔬菜（小白菜等）翻炒，加盐，味精等成熟后起锅。
三鲜豆腐家常做法？
虾掐头去尾，从头部断面处抽去肠线，用少许料酒和白胡椒粉稍微腌一下。
炒锅热油，放入鲜虾，快速大火翻炒至变色盛出。豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味，捞出过一下凉水。
蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中快速煸炒，加入小半碗水，开大火略煮。
下焯过盐水的豆腐，煮3分钟，倒入虾仁用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐。
再加少许生抽、盐、调味，淋几滴香油即可盛出，最后洒上葱花。
素三鲜豆腐馅的饺子？
大豆腐炒成碎丁，，韭菜洗净切成丁，粉条煮熟切成丁，把豆腐丁，韭菜丁，粉条丁放入盆中，加入葱末，姜末，盐，鸡精，味素等食用油进行搅拌，搅拌均匀即可包素三鲜豆腐馅的饺子了
三鲜日本豆腐汤的做法？
用料：日本豆腐5只
步骤：1.锅内加少许油烧开放入葱花炝锅，葱花出香味倒入适量水2.加入海米3.海米下锅水烧开之后放入日本豆腐，放盐，味素4.加入鸡蛋，鸡蛋放入蛋清变白关火即可5.出锅放香菜，喝的时候把鸡蛋黄挑碎
三鲜内酯豆腐怎么做？
材料
黄豆：适量
内酯:适量
水：适量
内酯豆腐的做法
1
将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右（天气热的时候要放入冰箱）
2
将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成生豆浆；用网目很密的纱布将豆浆过滤一次（黄豆与清水的比例约为1:10）
3
用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要，然后将豆浆煮开（豆浆煮开之后还会有一些泡泡，将这些泡泡也尽量舀干净），转中小火，让豆浆保持微沸的状态约5分钟
4
内酯（内酯与豆浆的比例为500:1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯）放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中（我用的是电饭锅）
5
将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右
6
待15分钟后打开锅盖，可用竹签插入已形成的豆腐中，看，竹签可牢牢的站立不会倒，这样豆腐就做成啦
7
将纱布铺在漏网中，将豆腐花倒进去，让水分沥干一些，最后将纱布将其包起来，上面用重物压一压，大约一个小时之后就可以了