糖醋咕噜肉正确做法
糖醋咕嘟肉的做法？
糖醋咕噜肉的做法？
用材：削皮五花肉500克、春笋肉300克、
辅材：糖醋500克、葱2条、蒜茸1汤匙、朝天椒3只、生鸡蛋3只、姜4片、杏花村汾酒一勺、鸡精2克、水淀粉少量，
烹制流程：
1.将五花肉与笋肉均切成榄核形。生猪肉与盐、鸡精、生姜片、葱条、杏花村汾酒拌匀，腌约30min。
2.将羊肉先用水淀粉拌匀，随后添加生鸡蛋拌匀，再沾到一层干水淀粉把葱姜除掉不用。
3.烧热锅，下油烧至五完善，放进生猪肉炸约3min至熟，把笋件也资金投入锅中里略炸，捞出滤干油。
4.炒菜锅放重炼上，下蒜茸、朝天椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水水淀粉勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀就可以。
咕嘟肉的做法糖醋？
食物清单
猪瘦肉500克、生鸡蛋1个、圆葱大半个、青瓜半条、白砂糖适当、番茄酱25克、生抽少量、木薯淀粉20克、老陈醋5克、小麦面粉少量、食用油400克
糖醋咕嘟肉的做法
1、瘦肉洗干净切成方形一小块用木薯淀粉生抽腌渍半小时，青瓜削皮切成颗粒状，圆葱手剥一片
2、腌渍好的瘦肉敲一个鸡蛋进来撒一把小麦面粉搅拌均匀使每片肉都沾上边浆
3、把老陈醋，白砂糖，水淀粉勾芡的木薯淀粉，番茄酱放水调为汁装一个碗里备用
4、锅热倒下来400mL的食用油
5、拌和好的瘦肉上边再加一点干小麦面粉铺平
6、待温度上升把瘦肉先后倒地油里去炸起来
7、肉要炸2次才会外脆里嫩，因此先捞出
8、第二次把瘦肉放下去开走红炸五分钟捞出就可以
9、另出锅下油下圆葱和青瓜油爆一会
10、倒进调好的汁煮沸立刻倒进炸好的瘦肉煸炒使每片肉都沾有汁，熄火起锅
糖醋咕咾肉？
原材料
猪上脑肉150克，辣椒片10克，菠萝蜜块30克。
调味品
干淀粉、芡粉、番茄酱、白米醋、葱段、生姜片、蒜、米酒、盐、味、糖、色拉油各适当。
作法
1.猪上脑肉清洗，切成大丁，用米酒，盐腌制，拍干淀粉，下约160℃的锅中中炸至橙黄色，捞起来沥油。
2.锅留底油，煸小香葱段，生姜片，蒜，添加番茄酱和糖炒透，放水，盐、白米醋、鸡精，用水淀粉勾芡，加肉粒，辣椒片，菠萝蜜块煸炒匀称，摆盘就可以。