蒸蛋糕怎么做
自制蒸蛋糕的做法？
自制蒸蛋糕的做法？
材料
鸡蛋 6个
面粉 100克
纯牛奶 30克
白砂糖 70克
步骤
1、准备所有材料。
蒸蛋糕怎么做的？
材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;
蒸蛋糕的做法
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
4然后倒入玉米油和水
5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6倒入抹油的盘子里。
7放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟
空气炸锅蒸蛋糕的方法？
用料：鸡蛋 2个，白糖 三勺半，食用油 一勺，水或牛奶 两勺，面粉 半碗。
空气炸锅蛋糕做法：
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水。
2.充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面。加入面粉混合至无颗粒。
3.蛋清不加糖直接中速打发，加第一勺糖，高速打发，加一勺糖，加最后一勺糖。
4.打好蛋白之后就可以预热空气炸锅了，120℃，5分钟。
5.蛋白霜分三次加入蛋黄糊，前两次是加到蛋黄糊碗里，z字形混合均匀。
6.最后一次，蛋黄糊倒入蛋白霜中，能够更好的混合均匀，混合好的蛋糕糊从十五厘米高处倒入模具或其他类似容器中。
7.倒好后震几下，使其表面平整，一百六十度先烤三十分钟，如果不确定熟没熟最好用牙签扎几下看看，没有面糊被带出来就是熟了。
怎么在家做蒸蛋糕？
做蒸蛋糕的步骤：
1、首先我们需要大概40克的色拉油和75克左右的玉米粉，还需要大概四个鸡蛋，适量的白醋和白糖，
准备好这些食材之后，我们先来制作蛋黄糊，我们往一个容器里面，加入适量的水和色拉油，然后拿出筷子，顺着一个方向进行搅拌，等到它慢慢呈现乳白色的时候就可以了，
接下来我们再把玉米粉过一下筛子，过完筛子之后倒进去，再次进行搅拌，一直搅拌到我们的蛋黄慢慢变成糊状，并且可以流淌的时候，我们就可以把它放在一边备用。
蒸蛋糕怎么做？面粉，鸡蛋，糖比例是多少？
两部分 第一部分（蛋黄部分）蛋黄 4个糖 20克牛奶 60克油 50克面粉 90克第二部分（蛋清部分）蛋清 4个（160克）柠檬汁 10克糖 60克蒸35分钟左右要不你自己算算这个比例，我实在是懒得不行