木耳泡发的最佳时间和方法
木耳要什么时候泡好？
木耳要什么时候泡好？
根据不同的泡发方法决定泡发时间。
1.凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。
2.盐水泡木耳：1个小时 盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子。
木耳的泡发时间和方法？
可以选择温水或者凉水，这两种浸泡方法都一样，只是浸泡木耳时间长短，泡出来的木耳口感也没有什么差别，依旧可以吃到口感极佳的木耳。
如果在冬季，我们可以选择用温水来泡发木耳。我们选择泡发木耳的时候，数量不要太多，把它控制在每餐都能够食用完。我们首先将木耳放在保鲜盒里面，随后倒入温水，这个温度大约在20~25度之间，温水水量最好淹没木耳为最适合，
然后我们将保鲜盒盖子盖好，可以稍微晃动几下，这样可以让木耳更好接触到这些温水，一般来说这个泡发木耳时间也是相当快的，20分钟左右基本上就可以泡发了。
泡木耳的正确方法又快又好？
首先准备好一盆清水，倒入需要泡发木耳，以500ml的水为例子，加入大约20-25ml的白醋，为什么要加白醋？加白醋的目的是为了杀菌和软化木耳，倒入白醋后，将它充分搅拌均匀，然后静置5分钟左右，就能将木耳快速泡软泡开了，泡软后的木耳清洗过程也变得更简单。
木耳泡发多久适宜？
木耳泡发的时候要用凉水，泡出来的木耳好吃。泡发的时间半个小时到一个小时最好。泡半个小时的时候看看如果是泡开了就不用再泡发了用凉水洗洗摘干净把水倒掉就可以了。如果是着急吃，就把泡发木耳的容器加个盖子揺晃一分钟，木耳很快就泡发好了。