小米稀饭冷水下还是热水下
煮小米粥开水下米还是凉水下米好？
煮小米粥开水下米还是凉水下米好？
我父亲是中医，他经常说，小米粥可是个宝贝，丰富的营养让众多美食都望尘莫及，孕妇，老人，都应该多喝小米粥，不仅下火，而且还养胃！
我老家是保定的，在我们村里，乡亲们几乎每天都吃小米，而小米下锅也是有讲究的！
首先，先用水将小米泡半小时，熬制小米粥时要开水下锅，这样熬制出来的小米不粘锅，而且容易开花煮熟，增加粥的粘稠度，然后大火烧开后撇掉浮沫，滴入几滴食用油，这样可以防止溢锅，还能增加香稠度，接着转为小火，盖上锅盖，留出缝隙，焖煮二十五分钟左右就可以了！
我们还可以再粥里加几棵枸杞，大家可以想象一下，黄黄的小米粥里面有几颗枸杞的点缀是不是太美丽？而且还可以增加营养哦！