糖醋生姜正宗腌制方法
糖醋姜的做法最正宗的做法？
糖醋姜的做法最正宗的做法？
用料
生姜 500克
冰糖 80克
陈醋， 300克
做法步骤
步骤 1
选择上好的老姜，把它放入冷水中，加小勺盐和15克面粉浸泡8分钟。
步骤 2
8分钟后用小刷子把生姜刷洗干净。
步骤 3
姜清洗干净后放入蒸碗或溶器中，将蒸锅里加入适量水，水开后隔水蒸8分钟关火。
步骤 4
姜蒸好后把它切成薄片冷却。
步骤 5
准备好黄色的土冰糖。
步骤 6
准备好玻璃瓶，把姜片放入玻璃瓶子里，加入冰糖，再把醋倒入没过食材。然后将瓶口用保鲜膜封口，盖紧瓶盖。
步骤 7
好啦，将它放置八至十天就可食用了，每天2至3片就行，建议上午吃，下午最好少吃姜。
糖醋嫩姜的正宗做法？
1. 新鲜的仔姜：2000克。
2. 冰糖：550克。
3. 白醋：1700克（超市内的500ml瓶装需要3瓶），注：醋最好选无任何添加的。
4.食用盐：2勺。
制作糖醋姜片的步骤如下：
1.将生姜去皮后洗净，放入漏晒中等待晾干。
2.在等待生姜晾干的时间，我们可以熬腌制糖醋姜片需要的糖醋水，将醋和冰糖倒入锅内，小伙融化冰糖后关火，等待晾凉。
3.将晾干后的生姜切片，撒2勺盐腌制15分钟出水。
4.把用盐腌制后的生姜倒掉盐水，然后和糖醋水一起放入已经高温消毒的玻璃罐密封保存，放3天就可以食用啦。
以上就是腌制糖醋姜片的方法
糖醋生姜最正宗的做法？
工具/原料
鲜姜约250g，盐1茶匙，米醋150毫升，糖4汤匙，蜂蜜1汤匙
步骤/方法
1，鲜姜用清水洗净，去皮
2，切薄片，撒上1半盐拌匀，腌制10分钟
3，汤锅加清水烧滚，放入姜片焯1分钟，捞出投冰水过凉，沥干备用
4，平底锅加入米醋、糖、蜂蜜和剩余的盐边加热边搅拌至糖完全融化，关火，晾凉
5，将步骤4的腌料汁倒入密封容器中，再放入姜片拌匀，放冰箱中冷藏12小时以上
6，取出食用，剩余的可放入密封罐放冰箱保存