过桥米线的正确做法和配方
过桥米线的做法和配方？
过桥米线的做法和配方？
天下没有免费的午餐，真正做法和配方得花钱，不愿意花钱就百度喽。
四川过桥米线正宗做法？
选用优质的米线在温水中浸泡十小时，用竹箕装点来线在烧开的骨头汤里浸泡5秒钟后将米线放入碗里，放熬好臊子，加葱花即可。
四川过桥米线做法？
主料：
米线150g
鸡油100g
鸡肝150g
辅料：
油适量
盐适量
葱适量
蚝油适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
四川过桥米线的做法步骤:
1.食材； 米线，葱，鸡肝，鸡油。
2.鸡肝切片，油切块，葱少许。
3.锅烧热放进鸡油。
4.将鸡油煸出。
5.倒进鸡肝炒匀。
6.放姜片，盐，料酒炒片刻。
7.倒进清水烧开，调入胡椒粉。
8.倒进米线。
9.烧开，
10.调入鸡精和蚝油即可出锅。
云南过桥米线怎么做？
材料包括：米线 300克、豆腐皮 半张、鱼豆腐 30克、油麦菜 一棵、黄豆芽 150克、鹌鹑蛋 6个、鱼丸 30克、蟹柳 30克、小葱 少量、花椒油 适量、辣椒油 适量、水 适量。
1.米线浸泡水中2小时。
2.其他配菜准备好。
3.泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分。
4.锅中放入水和米线，煮开后半分钟捞出。
5.拌入少许香油和辣椒油，搅拌均匀。
6.然后放入其他配菜。
7.倒入煮米线的汤，撒葱花，麻油和辣椒粉。
8.拌匀，完成。