桂皮淮山煲鸡
山药炖排骨可以放桂皮八角吗？
山药炖排骨可以放桂皮八角吗？
山药炖排骨可以放桂皮八角的：材料主料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克辅料：盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油做法1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。
2、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。
3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。
4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。
砂锅鸡如何做？
砂锅鸡的做法：
准备好食材：鸡腿 3个，姜 6片，蒜 3瓣，干辣椒 5个，葱 2棵，胡椒粉 3克，生抽 3勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，盐 2克，鸡精 2克，香辣酱 1勺。
1、鸡腿三只清洗干净，斩成块。
山药清炖肉的做法？
1羊肉放水里泡一个多小时，把里面的血水泡出来。
2羊肉泡好水之后洗干净切片，下热水焯一下，此时加入料酒，然后捞出备用。
3山药削皮准备好。
4 葱姜、柚子皮准备好
5把山药切成滚刀块备好。
6锅里加少许油，然后加姜爆锅。
7再依次加入羊肉、葱花，翻炒片刻。
8 加入热水，然后加入柚子皮。柚子皮切大块，主要是去味，汤炖好后捞出不要。
9开锅后加入山药，大火烧开后转中火，炖15-20分钟即可。
10 最后加盐调味，喜欢加味精的也可以加，出锅前撒上香菜末即可
红酒可以煲鸡吗？
红酒可以煲鸡，方法如下： 【主料】 鸡1只。 【辅料】 山药1根、金华火腿20克。 【调料】 葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗。 【做法】 1.鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分。 2.把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用。 3.鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲。 4.山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好。