电饭锅蒸蛋糕的家常做法
1、用三根筷子打蛋清，很快就会产生泡沫（为了突出甜味，你可以放一点盐），放一勺糖，一直玩，直到有点厚，再放一勺糖，然后继续玩……大约15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
电饭锅蒸蛋糕的家常做法？
2 蛋黄放两勺糖，3勺尖面粉，6勺牛奶搅拌
3 倒入一半的奶油蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清上下搅拌
5电饭煲按下烹饪按钮预热1分钟，锅有点热，倒入少许油均匀涂抹在锅里，防止粘锅。6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下，把气泡冲出来。
7 ，按下烹饪键，2分钟后自动跳到保温档，20分钟后再按下烹饪键，20分钟后再按下烹饪键，20分钟后再按下烹饪键，20分钟后再按下烹饪键，20分钟后再按下烹饪键，20分钟后再按下烹饪键，20分钟后再按下烹饪键，2分钟后再按下烹饪键，2分钟后自动跳到保温档，2分钟后自动跳到保温档，20分钟后再按下烹饪键。ok了。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法:
取8个鸡蛋分离好的鸡蛋，取6到8个鸡蛋分离好的蛋黄，加入适量的糖，根据自己的需要加入清水和面粉，搅拌成如此厚实无颗粒的面糊。在蛋清中加入适量的糖，切掉瓶底，把瓶身切成条状自制打蛋器，顺时针打发蛋白质，知道如何打发成这样的奶油状。蛋白质可以放三次左右来回搅拌，这样无蛋白状态就可以了。蛋白质可以放三次左右，来回搅拌，这样无蛋白状态就可以了。将电饭煲均匀刷油，倒入蛋糕糊盖上盖子，选择电饭煲上的甜点模式，电饭煲蛋糕就做好了，老人小孩都可以吃。