最好的粽子叶是什么
如何选粽子叶？
如何选粽子叶？
常见的粽子叶分干湿两种，建议挑选湿粽子叶进行购买。在购买时应注意：
1、宽窄。一般越宽越容易进行操作，尤其是对新手而言。
2、要观看是否变质，因粽子叶都需经过软化处理，有的未处理好的可能发生变质现象，所以在购买时要先闻一闻。
3、观看颜色。一般浅绿色为当年的新货，最佳。若发黄，则有可能是往年的旧货。
粽子叶是什么树的叶子？
答：粽子叶有很多种，用芭蕉的叶子做“粽子叶”就是芭蕉树的叶子。有的是用箬叶竹的叶子包粽子，它就不是什么树的叶子啦，因为箬叶竹属于草本植物。有的地方用晒干带韧性的荷叶做“粽子叶”荷叶也是草本植物的叶子等等，它们就不属于什么树的叶子啦。
包粽子用的什么叶子？
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。 包粽子的做法：
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。
3、将腊肉洗净，切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。
哪个粽叶最好？
各有不同，北方人就喜欢芦苇叶包粽子好吃，南方人就用竹叶我是北方人感觉还是芦苇叶包粽子好吃。
马上就过端午节了，农村山坡上的粽叶包粽子是老叶好？还是嫩叶好呢？为什么？
首先，我很高兴能回答这个问题。
端午节包粽子当然是老叶更好，老叶包粽子有以下优点:
1.粽子不易炸开，新叶包粽子一般都较易炸开，煮出来的粽子不仅品相不好，而且味道也会流失。
2.老叶香气更浓，包出来的粽子味道会更好。
以上就是我的回答，希望您能采纳。