酵母培养物排名
哪种品牌的酵母最好用？
哪种品牌的酵母最好用？
如果是合理安排时间制作面包等烘焙西点或馒头包子等中式面点，建议使用高活性干酵母。目前国内可以买到的高活性干酵母品牌有：法国乐斯福的燕牌高活性干酵母，天鹰牌高活性干酵母，安琪牌高活性干酵母，燕山牌高活性干酵母，梅山牌高活性干酵母，马利牌高活性干酵母，丹宝利牌高活性干酵母等，乐干酵母厨牌，国光牌干酵母等等。还有一些杂牌，品质不可保证。
我适用过好几个品牌的酵母，最好用最简单的应该算是法国燕牌，俗称傻瓜酵母，新手可以很快上手。缺点是比较贵，想按自己的方法控制发面就不合适。另外品质比较稳定的是安琪牌和梅山牌酵母。如果要节省时间最好用安琪牌，安琪酵母发面速度比较快，如果控制时间可以少放点。
据我所知，安琪是国内最大的专业酵母公司，也是亚洲最大的酵母公司，规模在全球排名第三，据同行到安琪看过的朋友说，其设备全是世界顶级的。难怪其强势，安琪也是上市公司，股票代码：600298，经济数据都可以查到。梅山、燕山都是AB马利公司的酵母。其总公司全球第二位。
作为一名中国面点师，我更注重服务和产品品质。通过比较和行业口碑看，安琪的服务是最好的，品控也很严格。安琪也是中国企业，因此我个人喜爱使用安琪牌高活性干酵母。据了解，天鹰、国光、乐厨也是安琪旗下品牌。其他观点，欢迎讨论。
安琪酵母到底有多厉害？
安琪酵母。已发酵快营养便捷的功效，深受人们的欢迎。好用的程度是排名世界第一的。所以说好的东西人们认可的东西。才有他的市场。
桃李面包排名前十名？
I纯蛋糕，2桃李酵母面包红豆馅，3桃李鸡蛋香松面包，4桃李面包醇熟，5桃李巧乐角面包，6桃李面包酵母600克整箱装，7桃李面包岩烍蛋糕，8桃李酵母面包多口味，9I995方包吐司面包，10南瓜原浆纤维面包
乳酸菌尚川与安琪哪个牌子好？
我在家做酸奶用的是尚川，感觉不错。
根据品牌评价以及销量，酸奶发酵剂尚川应该优于安琪/Angel。个人观点 仅供参考。