苏式月饼起源
苏式月饼典故叫法？
苏式月饼典故叫法？
苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式火腿月饼”。
苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果唐朝时，饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入各种馅料，形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬，进入鼎盛时期。
苏式火腿月饼的由来？
苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式火腿月饼”。
苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果唐朝时，饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入各种馅料，形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬，进入鼎盛时期。
苏式月饼的习俗？
苏式月饼，是在我国的传统式食品，更受到江南地区老百姓的钟爱。苏州市是苏式月饼的起源的地方，苏式月饼这名字就传下来了。苏式月饼制作手艺事实上是古时候苏州人甚至全国人民的集体智慧结晶，它的具体出现时间早已没法考证，直到清乾隆三十八年稻香村的出现，此项手艺才刚开始真实被搜集、梳理、改进、创新、散播。经历2个多新世纪，在稻香村和其他百年老字号的共同奋斗下，获得了全面的发展。
迄今能够 有文本记述的，准确的承传艺人能够上溯清末民初吴金堂一代，在这以前的艺人确切历史资料早已遗失，迄今有六代承传。中秋节文化艺术对中国人影响极大，“阖家团圆、幸福快乐、甜美、统一、和睦”早已变成中秋节文化的内涵和主旨，而中秋月饼也就变成了这一文化底蕴和宗旨的媒介，苏式月饼作为我国中秋月饼的几大帮式之一，对中国饮食文化和民俗风情影响深远。
考古发现的最早的月饼？
1、中国最早的月饼应该是苏式月饼 月饼最早是用来祭奉月神的祭品,因此月饼又叫“宫饼”、“月团”。
2、说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。
3、月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。
4、 那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特别。比如，山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。其制作的月饼名堂多且有趣，如有专供男人食用的月牙月饼，有只限于女子享用的葫芦月饼，还有特别为少年准备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的月饼，等等。