法国生蚝
法国生蚝跟国内有什么区别？
法国生蚝跟国内有什么区别？
只有一个区别，就是法国生蚝贵！
其实并不是法国生蚝多么的好，法国领土本来就很小，所以产量不高，加上整个欧洲生蚝都由法国提供，物以稀为贵。
运到中国更是远之又远，运费都占一大半价钱，肯定贵！
法国生蚝起源于罗马时代。法国是全世界最具规模的生蚝产地，也是欧洲第一个大规模养殖生蚝的国家，已达数千个生蚝养殖场。凭借拥有2000多英里的海岸线，和世界上最好的天然生蚝河床，法国生蚝无论从品种到味道都非常复杂，光是法国生蚝的品牌数量也有几千个。
法国生蚝上市时间？
每年9月到次年4月为法国生蚝的最佳季节 。
为什么生蚝大多宣称法国进口？
怎么说呢，两方面吧，一方面因为法国生蚝的品质最好呗，像吉拉多的蚝的口感的确与众不同，真正的吃货一吃就吃出来了，另外一个就是法国人把生蚝当成极品佳肴的最早，很多人在高档餐厅吃生蚝第一次也都是法国的，人们也习惯了法国生蚝的口感。现在生蚝在中国也非常受欢迎，中国也有很多有名的生蚝产地，像威海乳山，大连湾，福建沿海，湛江，都有蚝，口感也不尽相同，安品种和口感来说，威海和大连的蚝和法国生蚝最接近，也是国内假冒法国蚝最严重的地区，我就在乳山，这里人们更喜欢叫生蚝为海蛎子，乳山牡蛎这几年也是风头无两，供不应求。
生蚝胶东这边都叫海蛎子，乳山的最好个大肉肥，养殖的比野生的好吃，野生的肉小还苦。没吃过进口的，都是吃本地的，夏天的不好吃肉质口感太差，冬天最好，烟台本地冬天涮羊肉必备。烟台本地有句话夏天的嘠（蛤喇）冬天的蛎了（生蚝）。
法国十大美食鱼？
一、松 露
法国菜在法国菜中占有非常重要的地位。法式炸鹅肝更美味。肥鹅肝配以甜葡萄酒制成的酱，当与无花果一起食用时，鹅肝也非常美味。“鱼子酱”必须被提到法国十大菜肴中。鱼子酱实际上是咸鱼鱼卵。此外，鳟鱼、鳕鱼、鲟鱼等。鱼子酱与红酒最相配。
二、肥鹅肝
法国蜗牛是法国人最喜欢的一道菜。统计数据显示，法国人每年吃掉3亿多只蜗牛。不同的饮食方法有不同的口味。它们新鲜又嫩，有青草的香味，而且非常健康。
三、鱼子酱
与英国和美国的牛排相比，法国十大名菜中的牛排非常香，但味道很淡，做工也更精致。牛排非常重视调料的使用，不同调料的效果不同，味道也会受到影响。
四、法国蜗牛
牡蛎是牡蛎，是法国餐桌上必不可少的美食。它们被称为海洋中最好的牛奶。它们富含各种微量元素和蛋白质。它们又大又嫩，但是它们的壳有点难以打开。
五、牛排
马赛鱼汤是法国非常有名的一道鱼菜。马赛鱼汤不是简单的大杂烩鱼汤，而是一道非常精致的菜肴。在鱼塘里烹饪需要多达12种鱼。
六、生蚝
据说这种红酒炖鸡是拿破仑最喜欢的一道菜。红酒的香味融入嫩鸡肉中。香味浓郁的鸡肉味道鲜美，不油腻。这道菜象征着欧洲的胜利。
七、马赛鱼汤
法式洋葱汤是最正宗的洋葱汤。厨师通常需要0.3小时来完成。洋葱汤有一种柔软、滑嫩的味道，让人想尝一口，却无法停止。
八、红酒烩鸡
一家名为“银塔”的古老餐馆。这里的每只血鸭都有自己独特的车牌。鸭血与鸭肝酱和鸭汤混合，涂在鸭胸片上。味道浓郁可口，舌尖是最佳的享受。
九、法式洋葱汤
十、血鸭