绿豆沙冰怎么做
冰沙泥怎么做？
冰沙泥怎么做？
烹饪步骤：
1.提前一天把豆子泡上。我泡了一晚上加一白天，下午下班回家做的
2.将豆子淘洗干净，加入没过豆子三公分的水，放入锅内，开大火，水开后，小火煮40分钟
3.我煮的时候，水差不多都干了。关火后拿擀面杖捣碎豆子。追求口感的小伙伴可以放入料理机打碎。口感更棒。根据个人口味加入白糖
4.根据个人爱好，再次添加水，不过尽量少点，因为绿豆沙冰吃的是绿豆沙。再次煮开后，关火放凉
5.盛出，加入冰块就好啦
如何制作好吃的绿豆沙冰？
这样闷热的天儿，最享受的莫过于宅在家里，吹着空调，吃点冰品了。小时候就喜欢吃绿豆冰棍，喜欢那冰冰凉的豆香，沙沙的口感让我记忆犹新。
夏天，老人们经常说要多熬绿豆水喝，因为绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。这样闷热的夏天会让人出很多的汗，水分流失大，从而破坏体内的电解质平衡。这时候用绿豆水来补充平衡是较理想的方法，清暑益气，止渴利尿，好处那是大大的。
单纯的喝绿豆水总会觉得有那么一丝丝的单调，研究着将绿豆做成冰品，又能起到相应的作用，还能回味小时候绿豆冰棍的美味，岂不是很不错。
绿豆冰沙，我给大家介绍的是家庭做法，在家操作简单，不需要太多的辅助器材，就能吃到冰冰爽的绿豆沙。
绿豆淘洗干净后，放入锅内，加水进行熬煮。可以用煮锅在火上煮，也可以在电饭煲里煮，电饭煲煮的时间会短一些，绿豆也容易烂。不过后面的操作在煮锅里更方便操作一些，如果用电饭煲煮好绿豆，可以把绿豆倒入煮锅里再进行下面的操作，看自己方便来定。绿豆要煮的开花才可。
将煮开花的绿豆中加入白砂糖，搅拌至融化。将糯米粉用少量水调匀，放入锅中，煮沸。晾凉后，放入小容器里面，在冷冻室里，放置三四个小时的时间，在没有冻的梆梆硬的时候拿出来吃，刚刚好。
也可以将冷却好的绿豆沙放入冰棍的磨具中，直接冻成绿豆冰棍来吃。
之所以加入糯米粉，就是为了增加那种沙沙的口感，不过这也不是必须要加的，看自己口味了。我这个也是自己尝试过后，觉得加一些，口感会更好，所以推荐给大家的。
如果家里有碎冰机，那样就更简单了。绿豆熬开花之后，加入白砂糖搅拌均匀。用碎冰机将冰块打成冰沙，放入小碗中，把绿豆放在冰沙上面，如果喜欢的话，可以放入少许的炼乳，搅拌一下就可以食用了。
这两个方法都很简单，大家不妨一试。注意绿豆一定要煮烂煮开花，这样吃起来口感才会好。