鲜榨果汁自学开店
想开一个鲜榨果汁店，需要准备什么？
想开一个鲜榨果汁店，需要准备什么？
1）如小本经营宜选公共汽车站、中小学校、交通要道、住宅出入口和市场旁边。（2）购置数台果汁机，一般需三台，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的。（3）购进富含水分而又适宜榨果汁的水果，如香瓜、柠檬、橘子、苹果等（6种以上）。（4）制定营业时间，营业时间一般定为上午10点至晚上20点。（5）申领卫生许可证和营业执照等证件。投资评估：购置果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店租（以8平方米为例），每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。收益核算：每杯果汁的价格，是根据水果的售价情况而定。一般来说，一间8平方米的鲜榨果汁店，春夏季每月可获利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可获利2000~3000元
我想开家鲜榨果汁店，流程该怎么走呢？
不知道楼主是想要自己开，还是选择加盟。不过无论是自己开还是加盟，流程都差不多，无非就是选址、装修、购买设备、配方产品确定、购买制作材料、招人。
作为菓料的一份子，我们是从初始的小品牌，一步步走到现在，所以对于这几个方面，还是可以多说几句，避免走弯路。在这几个方面，得好好考虑了，特别是对于第一次开店的人来说，得慎之又慎。
1.选址
要开一家店，选址是至关重要的，虽说酒香不怕巷子深，当时开得太偏僻，那就不好说了，特别是对于选择自己开店的人来说，如果选择加盟的话，可能还会有品牌效应，促使人们特地过去消费，如果是自己开的话，没有知名度，又开得偏僻，即使产品做得再好，没人知道，生意也不会好的。
所以对于一家店来说，选址是很重要的，特别是对于自己开店的人来说，我们菓料一开始开店的时候，着重对选址进行了研究，市场调研之后，才决定在哪个地方开店。
2.装修
一个好的装修风格，也是吸引顾客至关重要的因素，有些人就是被美好的环境吸引进来的，这也是路边摊和门店的一个重大差别之一，装修记得要显得高大上一点，而对于品牌店来说，装修风格是一个品牌的象征元素，消费者看到这个装修风格，自然而然的就联想到了该品牌，就会吸引对该品牌有好感的消费者进店消费。
3.配方产品确定及购买设备、制作材料购买
既然是一家鲜榨果汁店，那肯定是要有产品的，以及制作这个产品的设备了，如果是自己开店，那么产品肯定是要自己研发，或者是上网看看其他人的产品是怎么样的，学习制作一下，当然，仅仅只靠这样是不够的，产品要进行市场调查，进行专门研发，而自己开店与加盟的差别就在这里了，加盟的话，产品是不需要加盟商操心的，品牌方会解决一切事情，有专门的研发师，也会告诉你，需要采购什么设备、材料，而产品更是经过市场调查的，符合消费者口味的。
4.招人
每家店铺肯定都是要有人手的，前期可以从自己做起，比如夫妻、兄弟门店，自己再店里工作，等到人手不够，再进行招人，当然，人也是要好好招的，一个不负责的服务员，可能会毁了一家店。
当然，不仅仅开鲜榨果汁店的流程是这样的，开其他的类似奶茶店啊，甘草水果店啊，也是如此。