红鳍东方鲀 红鳍东方鲀与暗纹东方鲀区别？

红鳍东方鲀

红鳍东方鲀与暗纹东方鲀区别？

红鳍东方鲀与暗纹东方鲀区别？

食用味道不同。
红鳍东方鲀主要适合用于制作日韩料理的“刺身”等，暗纹东方鲀适合中餐烹调。暗纹东方鲀又名吹肚鱼，气泡鱼。体呈筒形，体表密生小刺鳞，体内有气囊，遇敌时将体表小刺鼓起以自卫。洄游性鱼类，生活于水体中层。肉嫩、味鲜。河脏生殖腺和血液有剧毒。鱼越大，毒性越强，生殖期更毒。古有“舍命食河豚”之说。

红鳍东方鲀和河豚区别？

两者区别为来源不同。红鳍东方鲀来源于硬骨鱼纲动物，是大形鲀类。河豚来源于脊索动物门哺乳纲，适应淡水生境的鲸豚类动物。

冷冻红鳍东方鲀怎么吃？

步骤 1：河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。
步骤 2：平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。
步骤 3：炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
步骤 4：倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。
步骤 5：转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。
步骤6：大火收汤汁即可出锅。

红鳍东方鲀分类地位？

红鳍东方鲀属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科，是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方、红鳍东方、暗纹东方等，其中以暗纹东方产量最大。一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
红鳍东方鲀（学名：Takifugurubripes）：是大形鲀类，体长一般在350-450毫米之间，最大可达800毫米，体重10千克以上。初次性成熟雄性350毫米、雌性360毫米。体亚圆筒形，背面和腹面被小棘。上下颌各具2个喙状牙板。体侧皮褶发达。背面黑灰色，胸斑后方具黑色斑纹多条。臀全部白色。