黄花胶煲汤的最佳配方
黄花胶煲汤做法哺乳期？
黄花胶煲汤做法哺乳期？
产后多吃花胶可以补充足量的胶原蛋白，让哺乳期妈妈奶水更多，身体更快恢复元气，五红汤补血益气，两者结合起来对产妇更好。一定要学会这道花胶五红汤哦！
1. 取干花胶15-20g，生姜切片、柠檬切片一起上锅蒸5分钟去腥，然后泡发花胶，中间换3次水
2. 红豆25g泡发3小时，煮10分钟备用
3. 泡发的花胶、红豆，加两颗红枣，两颗桂圆，枸杞一起，加水高于食材2cm
4. 隔水炖1.5-2小时。如果是小功率的炖壶，可以炖3小时，炖至红豆出沙即可。
和猪蹄不同，花胶几乎没有脂肪，优质蛋白，完全不长肉哦～
注意：这里用是新西兰鳕鱼胶，用干的鳕鱼胶直接炖，口感Q弹，非常好吃，而且没有腥味
黄花胶40头的正确泡发方法？
1、先蒸，怕腥的可以切几块姜片与黄花胶筒一起隔水蒸
2.锅里加入足够清水大火烧开，放入35头花胶筒隔水蒸10分钟左右，如果是60头的黄花胶筒蒸5分钟就可以了，如果是更小的花胶筒直接清水浸泡就可以了3.蒸过的花胶筒
3.把蒸过的35头黄花胶筒加入无油的容器中，注入适量清水泡发6小时左右，如果是60头黄花胶建议浸泡3小时左右即可，更小的花胶筒仔直接清水浸软就可以煲汤了（越大只的花胶浸泡时间越长，夏天热的时候建议放冰箱）
4.花胶可以一次多泡发几只，保鲜袋分装冰箱冷藏保存，随时吃取出来煲汤就好方便了
双背花胶与黄花胶有什么不一样？
双背花胶与黄花胶区别是：双背花胶有两根筋一样的胶肉，黄花胶只有一根
黄花胶，又名咸水鲈鱼胶，也叫小黄花、花胶仔，通常为筒状。即没有剖开鱼鳔，保持原状所晒制的花胶，主产于印尼、泰国、缅甸等东南亚一带的咸水水域，通常以咸水尖吻鲈的鱼鳔所制成，其口感好、腥味小、弹性强，价格适中，适合炖煮煲汤，是比较受大众欢迎的一款。
猴头菇羊肚菌煲汤做法？
羊肚菌是一种菌类食物，如今被称为世界上健 康食物中的其一。
一、羊肚菌姬松茸杂菌汤
材料：羊肚菌8粒姬松茸159草菇15g黑木耳500g 茶树菇10g花菇15g猴头菇10g排骨500g盐适量。 做法：
1、 将所有的菌料用清水泡1小时，上面压一个 碗，这样菌类就不会浮岀水面，容易浸泡彻底。
2、 浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可 以将菌料中一些苦的杂质挤掉
3、 排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起 清洗干净
4、 所有材料下锅加2.5L冷水，先用大火煮开转小 火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐
二、肚菌老母鸡汤當
材料：羊肚菌6-7粒、母鸡半只、鲜香菇2朵、 野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱 3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适 量、盐适量
做法：
1、半只鸡洗净因为不膻，所以没放料酒小葱打 结。
2、香菇雕刻岀 字准备泡发菌菇，用温水 泡
3、 砂锅放生姜加满冷水放入鸡块，开中大火煮
4、 慢慢撇去浮末，放入小葱结大葱段，转中小 火10分钟
5、 盖盖改小火慢炖1小时
6、 各种菇放入开大火煮开改小火，盖盖慢炖10 分钟，撩去小葱就好了
三、羊肚菌炖老黄花胶
材料：黄花胶20g、羊肚菌6粒、骨头150g、姜2 片、盐适量
做法：
1、 花胶先浸泡3小时，羊肚菌浸泡15分钟泡软 后，用水冲洗干净
2、放入炖锅里隔水炖煮2小时，加入适量盐调味 即可。
四、羊肚菌炖鲫鱼
材料：鲫鱼一条、姜适量、葱花适量、花椒适 量、羊肚菌5-6粒
做法：
1、 新鲜鲫鱼洗净备用，放油，把姜放入，花椒放 入鱼煎黄待用
2、 羊肚菌用45度水泡开，泡好洗净，记得把羊 肚菌泡出来的水备用直接拿来炖汤
3、 就这样把泡岀来的羊肚菌水倒进高压锅，把 食材都放入准备开火炖了，先大火烧开，再小火 熬1个小时，熬出浓浓的汤
五、肚菌排骨汤、
材料：羊肚菌8粒、排骨6块、姜适量、盐适量 做法：
1、 羊肚菌用盐水清洗两遍，用一碗温开水泡一 晚。排骨放入冰箱储藏室解冻
2、 翌日排骨焯水、姜拍碎、适量盐放入电炖 盅，羊肚菌连同泡的汤汁一起入盅
3、 大火烧开转小火慢炖三小时即可。