成都名小吃冒菜排名前十强
成都排名第一名的冒菜做法？
成都排名第一名的冒菜做法？
原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。
做法步骤：
第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么
第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫
第3步、两个锅同时工作
第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒
第5步、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了
第6步、炖锅内，放入水烧开，煮食材
第7步、炖锅里放入食材煮熟，盛出备用
第8步、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油
第9步、放入姜沫、蒜沫
第10步、放入花椒、辣椒沫
第11步、放入麻辣香锅料
第12步、炒香之后倒入开水
第13步、汤汁开了之后放入洋葱
第14步、放入鸭血
第15步、倒入煮好的脆皮肠、千张
第16步、另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶
第17步、炒好的莴笋放入炖锅内
第18步、将煮好的菜放入汤锅内
第19步、另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香
第20步、煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味
第21步、一道香喷喷的冒菜就好了！
十大冒菜素菜排行榜？
1.黄手艺冒菜
成都人把黄手艺冒菜评为第一名不足为奇，因为黄手艺冒菜起源非常早，有很多经验和技术：冒菜配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大程度上发挥出香味，从色泽上就已经让吃货们垂涎三尺，锅里的汤味重色浓香，细细品味香浓并不油腻，鲜美并不口干，通透却又绵长，猛烈而又持久。
2.川魂帽牌货冒菜
这个冒菜相信很多四川人非常常见，首先它的价格定位不贵，人均消费一般不超过30元，这样的冒菜价格更加亲民，而且它是用中药和各种调料配出的汤汁来烫熟新鲜的绿色蔬菜。
3.三顾冒菜
三顾冒菜在成都享有一定名气，其因老少皆宜、健脾健胃、不上火、不败胃的特点而闻名成都。三顾冒菜结合了卤味、火锅、清汤三个特色
成都到底有多少冒菜馆？
成都到底有多少个冒菜馆这个问题，我的回答是：无数。因为成都市是联合国命名的世界美食之都之一，成都市的餐饮是十分繁荣发达的。其中冒菜又是成都餐饮的特色之一。首先大街小巷到处都有冒菜馆子出现，可以说是无法统计的。