正宗陕西辣椒油的详细做法步骤
陕西油泼辣子的正宗做法？
陕西油泼辣子的正宗做法？
首先准备香料：陕西线辣椒、八角、花椒、姜、良姜、甘草、毕卜、桂皮、白胡椒、茴香、肉蔻、白扣、丁香。
将香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定要多放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上(辣椒里加点盐也可以)，尽快滴进几滴香醋，不要小看这几滴醋，它使辣子和油的中和产生了一种芳香醇。可以迅速提升辣子的味道。
陕西油泼辣子面最正宗做法？
超市手擀面 250克、蒜泥若干、辣椒粉1
汤匙 、葱丝 若干 、香醋 1勺 、生抽 -勺
耗油 0.5勺 、盐 一小勺、花生油 适量
烧水，开水下面哦!手擀面下锅要立刻用筷子轻轻搅动以免沾底
水开后大概两分钟，煮到面条浮起，刚开始变胖立马捞起
依次放盐，醋，耗油，生抽，蒜泥，辣椒粉，葱丝，油烧热，浇上即可
陕西东府油泼辣子正宗做法？
用料各种香料，菜谱里面有写 适量辣子面 油 盐 芝麻 陈醋
陕西关中一绝 油泼辣子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香、肉寇、丁香，少量能入味即可，碾碎掺入辣椒面，再加上盐和芝麻，混合均匀。步骤 2大火热油倒冒烟，等油冒烟后，稍冷却下，待烟消掉，也就可以泼了步骤 3睁眼辣子，这是关中东府流传下来的做法，辣子泼好还热着时，点几滴香醋进去，醋是凉的，油泼辣子是热的，凉热相遇，就听见“呲啦”一声，一圈泡沫在碟里泛起.步骤 4一切就绪，请享受美味。
陕西油炸辣椒的做法？
陕西八大怪，油皮辣子一道菜。很多地方油泼辣子都是一味调料而已，但是在陕西可不一样，完全可以当一道主菜上上去，要不然为啥有“油泼辣子一道菜”的说法呢。有一首民谣这样写道：八百里秦川东风浩荡，三千万儿女齐唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜气洋洋，没油泼辣子嘟嘟囔囔，这几句话充分反映了陕西人对油泼辣椒的钟爱。
1、将香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合；
2、取菜籽油若干(油一定要多放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下；
3、菜籽油无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊。