广东凉粉草制作凉粉的方法
阳江凉粉草做法教程？
阳江凉粉草做法教程？
准备好凉粉和凉粉草，在锅中熬一个钟。放冷即可。
雷州凉粉草的做法？
做雷州凉粉草的步骤：
1、把自已种的粮粉草准备一大把大概2、3斤凉粉草就可以了，粮粉草摘回来洗干净，把凉粉草放在竹子编织的筐上用手来回搓搓，像搓衣服一样，很快绿色的液体就流出来，搓完之后用棉纱布过滤出来，把过滤过的绿色液体放入锅里煮。一边煮一边搅拌以免胡底，一直煮到烧开为止就关火。
2、把煮好的凉粉倒入另外一个大盆里，等待凉粉草凉了之后，用手轻轻摸摸上面，感觉凉了之后的凉粉就好像小孩吃的果冻一样。等凉粉草凉了之后也可以放入冰箱，口感会更好些。
3、自己可以自制糖水，把少许的白糖或片糖加点水煮开备用，想吃多少就放多少糖水，一个纯天然美味的凉粉草就做好了。
凉粉草做凉粉用生粉还是生米粉？
做凉粉的话应该用生粉，做出来的凉粉晶莹剔透的，看起都有食欲
凉水草做成凉粉的方法？
做法如下：
1、取新鲜的凉粉草，择洗干净，后放入沸水锅中，煮开。
2、煮开后再继续焖5-10分钟，然后捞出凉粉草，晾凉。
3、把凉粉草用篮子过滤，边搓边加入到煮好的水中，至只剩下渣，后将渣扔掉。
4、把粘米粉（生粉）用清水拌匀，倒入煮好的水中。
5、开火，边煮边搅拌，直至煮开，关火。
6、将煮好的水倒入容器中，晾凉，后用刀切成小块，即成凉粉。
7、这时候可拌入糖水和水果食用，冰镇后效果更佳。
凉草汁怎么做凉粉？
凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。
这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却即可
仙人草怎么制作凉粉？
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仙人草，在闽南叫仙草，在广东叫凉粉草，是仙草蜜和龟苓膏的主要原材料。一年生草本宿根植物，一年种植晒干可多年受益，生于水沟边及干沙地草丛中。在福建、广东、台湾、浙江、江西、广西都有分布。
凉粉，夏天最冰爽的一道美食。爽滑冰凉，去暑解乏。广东的凉粉较有代表性，用新鲜仙草制作的叫青凉粉，用干仙草制作的叫黑凉粉，其中黑凉粉堪称经典。
广式黑凉粉的制作方法
①大米用清水浸泡5个小时，磨成米浆待用；
②干仙草洗净，锅中注入适量清水，放入仙草，大火烧开，改小火熬煮1小时，捞出仙草，将仙草熬出的胶质挑入汤水中；仙草凉一凉，放入清水中用手搓洗，让汁液精华融入水中，捞弃仙草，再将汤水与锅里汤水融在一起，用纱布过滤一遍汤水，把杂渣都过滤去；
③把仙草汤水倒入锅中大火烧开，改中火，用勺子不停的顺时间搅拌，米浆兑水成液体状，待仙草汁液快熟的时候，把米浆缓缓倒入，边倒边搅拌，当汤汁较为浓稠，开始冒大泡泡，捞去泡泡，关火；
④将汁液倒入容器，自然放凉凝固成型，即是凉粉，放入冰箱保鲜层冰冻，吃的时候，切成小块，根据个人口味喜好，添加配料，即可。
仙草干500克，水5千克，碱5克，淀粉50克，先把仙草放入碱用高压锅压两个小时，取出加入1000克清水反复搓洗，搓洗以后把所有熬好的仙草水进行过滤，过滤好以后小火烧开，待开以后加入淀粉(淀粉要兑成水淀粉，比例是一比一）慢慢勾芡，待整锅要开的状态，关掉火源倒到容器里面冷却，冷却后放入冰箱冷藏口感更好。做仙草冻主要要把草的胶质煮出来，草汁滑手浓愁最好。
用料
水 3000g
仙人草 100g
碱 5g
红薯粉 100g
蜂蜜或白糖 适量
黑凉粉（仙人草）的做法
仙人草也称呼为凉粉草，剪成小段洗净备用
高压锅内放仙人草和5g白碱，倒入3000g水，我用的炖蹄筋模式。
一定要炖烂，汁才浓稠，如果用普通锅煮要4-5小时
出锅后，用纱布过滤出汁，倒入煮锅
红薯粉加水搅拌好待用
加热仙人草水，边加热边倒入红薯粉水，用勺子不停搅拌，直到勺子拿起来，仙人草水能迅速冷却结冻即可