生蚝的做法蒸几分钟
生蚝的做法蒸几分钟？
生蚝的做法蒸几分钟？
蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟，清蒸生蚝大概需要蒸5分钟。等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5－8分钟才能出锅
生蚝肉蒸几分钟？
1、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。因为开壳蒸生蚝受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；
2、生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心，建议蒸8-10分钟为宜；
3、如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。由于生蚝肉本身易熟，而无壳导热是相对最快的，因此蒸制时间最短，口感才保留最好；
牡蛎的做法蒸几分钟？
去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常5分钟左右就可以了。整壳牡蛎牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右。
生蚝做法蒸多长时间？
清蒸生蚝，蒸大约5-6分钟
生蚝6只 粉丝1把 青椒1个 红椒1个 食用油适量 蒜头2个 葱少许 食盐少许 白糖1小勺 蚝油1小勺 蒸鱼豉油适量 姜少许
1. 准备好食材，粉丝提前用温水泡软。
2. 将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。
3. 用工具将生蚝外壳撬开，并把生蚝壳里的汁水倒入碗中；这可不是什么脏的海水，是精华；生蚝最鲜的就是它了；接着将生蚝的半个外壳冲洗一下摆在盘子里。
4. 接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；海鲜是大凉的，除了蒜蓉外再加点姜米可祛寒暖胃。
5. 在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。
6. 把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。
7. 现在来炒蒜蓉：炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末。
8. 用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可。
9. 然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟。
10. 炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。
11. 趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末。
12. 一道鲜味甘甜，肥嫩丰腴的蒜蓉蒸生蚝就做完成了，是不是很诱人！