金针菇和黄瓜凉拌
凉拌金针菇配黄瓜，有什么妙招更好吃？
凉拌金针菇配黄瓜，有什么妙招更好吃？
减脂金针菇蟹味菇拌黄瓜 用料：金针菇150g蟹味菇150g黄瓜两根小葱3棵香菜少许（可以不加）蒜泥一勺生抽三勺镇江香醋四勺花椒油一勺香油少许糖一点点盐我是不加的啦，如果觉得不够咸就加点呗鸡精一小撮油泼辣子两勺
做法：
金针菇蟹味菇煮熟 凉水过几遍 让它们彻底凉透 黄瓜切段压扁 葱切末 香菜切段 一勺蒜泥
生抽三勺
香醋四勺
鸡精一小撮
一大勺花椒油 一定要多一点 麻麻的是关键！
淋一点香油
两勺油泼辣子 加点糖提鲜
拌匀开吃啦～
材料：金针菇、黄瓜、火腿肠、香菜、蒜末、姜末、葱、生抽、香醋、芝麻油、食用油。
步骤：
1、剪去金针菇的根蒂，掰开反复冲洗干净；
2、锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；将金针菇浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些；
3、黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝；香菜洗净切末；
4、蒜和葱、姜切末，放入碗中。热锅熟油倒入碗中晾凉；
5、把菜放入可抄拌的器皿中，把做好的熟油倒入，加1勺香醋、1勺芝麻油、3勺生抽、适量凉拌料、适量盐后可口美味的凉拌金针菇就做好了。
注意事项
金针菇在开水中不用烫太久，烫久了的金针菇很容易塞牙。不过没有熟的金针菇有毒，大家需要注意。
放点辣椒更可口，因为我现在喂宝宝所以没有放，也可以放点红黄柿椒颜色更漂亮！
金针菇西红柿豆腐汤，也是很yummy的，这个又有营养吃了也不会发胖，可以大胆放心的吃，喜欢吃辣的还可以加点小米辣，可以尝试着做做看，看看能否达到你想要的味道
黄瓜拌金针蘑怎么做好吃？
食材明细
黄瓜适量
金针菇适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
芝麻油适量
剁椒适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
黄瓜拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去掉根部，洗净。
2
锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。
3
把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。
4
黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）
5
把黄瓜用刀背拍成小段。
6
大蒜去皮拍碎。
7
碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。
8
放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。