清炒苦瓜最正确的做法 清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？

清炒苦瓜最正确的做法

清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？

清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？

用料
青瓜 一条
苦瓜 一条
豆豉 少量
蒜头 少量
清炒苦瓜和青瓜的做法
先蒜子开锅，再放豆豉。
再弄少量的水下去，放苦瓜和青瓜炒，差不多就可以了。棒棒哒。

素炒苦瓜怎么做好吃？

苦瓜作为家常菜算是比较受欢迎的，现在一年四季都有卖的，不过吃苦瓜最好的季节还是在夏天，苦瓜性凉，具有清热消暑的效果，所以在夏天吃苦瓜可以败火等等。
不过很多人吃苦瓜都觉得苦瓜苦了不好吃，但是个人最喜欢的还是吃比较苦一点的，所以如果是自己在家炒苦瓜的话，一般是不怎么处理的，把苦瓜切成片，然后直接下锅爆炒几下，加入大蒜，青椒，苦瓜半熟的时候就捞出来，这个时候的苦瓜就是嚼起来还有点硬，很苦。这样的苦瓜是我最喜欢吃的。还有凉拌苦瓜，不煮直接凉拌比较好吃。
如果是想色香味全一点的话。
首先把苦瓜的瓤处理干净，然后把苦瓜切成薄薄的片，用盐水泡一下去除苦味。
然后再用水煮一下沥干。准备新鲜的红辣椒，大蒜。
大火，油下锅，加入大蒜，辣椒，翻炒几下。可以加一点豆豉，或者是老干妈也是可以的。
然后加入苦瓜爆炒，大火爆炒，翻炒一会，加入盐，鸡精，在少来一点生抽就可以了。