酸辣鸭血汤家常做法
东北酸菜鸭血的做法？
东北酸菜鸭血的做法？
酸菜，鸭血，五花肉。
先把酸菜清洗干净切成细丝攥去水。鸭血切片，五花肉切片。起锅烧油，八分热的时候放入事先准备好的葱花，干辣椒适量，花椒粒适量爆香再加入五花肉煸炒一下，再加入酱油煸炒一下，这时把酸菜放进去煸炒一下，炒差不多了放适量水，大火烧开慢火炖30分钟左右。（酸菜抗炖，时间段了，不容易熟。）时间到把鸭血放进去开大火炖一会儿，喜欢粉丝的这时候可以把粉丝一起放进去，然后加少许盐，味素。一定要注意盐量不要放多了，因为腌酸菜时已经有盐了。关火焖一会儿就可以吃，真的是太好吃了。
鸭血面正宗做法？
原料
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鸭血 (1盒)
鲜面条 (200克)
酸辣粉底料 1包
生菜 适量
1/主料：新鲜面条300克、丸子适量，生菜适量，鸭血一盒。
辅料：酸辣粉底料20克，香葱一根，盐适量。
2/把生菜或者上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，鸭血切小块，丸子解冻
3/汤锅加清水，加入姜片，大火烧开。
4/加入丸子和鸭血煮到飘起来。
5/加新鲜面条，煮到飘起来。
6/加入酸辣粉底料搅拌均匀，再次煮到面条飘起来。
7/加入生菜，再次煮开以后，尝尝盐味，一般一个人吃，一包底料，就不用加盐了。
8/大火烧开，撒上香葱段即可出锅吃了。麻辣鲜香，如果爱吃酸辣味的，可以加一勺香醋更深刻好吃。
9.美味又好吃的鸭血面正宗做法完成开吃了。