白红萝卜同吃的后果
白萝卜里面青能吃吗？
白萝卜里面青能吃吗？
不可以食用。
大白萝卜放久了发绿是它自身的一种生长素，但是千万不要忽略这种东西是有毒生物碱——龙葵素，食后可引起中毒。在食用的时候最好是丢弃，如果实在想留下的话，那就把发绿的周围削去。这样可以保证毒素减少和减小中毒的机率。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！证明常吃萝卜有预防生病的作用，如果萝卜发绿还能吃吗？这要分两种情况，一:如果只是接近根部的皮绿色，把皮削掉里面的肉呈白色是可以食用的，因为这种只是长出了泥土上面被太阳晒绿的。
二:如果萝卜心里面是绿色的话则证明已变质含有毒素，龙葵素，一定是不可以食用了。
红萝卜的心发白是什么原因？
胡萝卜中心有白是营养降低了，胡萝卜素减少了。
可以吃的，但是不建议多吃。
胡萝卜的颜色不同，是因为里面含有大量的对人体有益的胡萝卜素，所以正常情况应该是红色或者黄色的，如果变白了应该是营养降低，胡萝卜素大量减少，所以最好不吃，买的时候选择红色的。
红萝卜里面有像白色园圈的是怎么回事？
胡萝卜中心发白和胡萝卜素的含量有关，胡萝卜素含量越高，颜色越呈现深橙色，反之则发白，发白是胡萝卜纤维的本质颜色。吃是没有问题的啦。
胡萝卜按照生长特点可以分为肉质根部分和韧皮部。
我们吃的部分主要是胡萝卜的这二个部分。
韧皮部（外部）由于所含的胡萝卜素较多而纤维较少，其营养价值和食用品质优于木质部。
胡萝卜肉质根的色泽主要由所含胡萝卜素造成，每 100克鲜重约含胡萝卜素2.4～2.9毫克，随着胡萝卜素的减少则越来越呈浅色，也就是趋于白色。那是纤维的本色。
酸萝卜有白色物质还可以吃吗？
答: 不要吃。
最好不要吃了，起白沫说明泡菜被氧化生霉了。
防止起白沫可以这样做：
1、做泡菜水时需要加少许白酒，大概五斤水价一两酒。
2、泡菜坛子必须有专门的盖子，而且密封要严实。
3、从坛子里取出泡菜时要有专门的器具（专用的筷子），避免油污等污染泡菜水。把新鲜的笋放在沸水里汆一下切片沥干放进去就不容易长花。