草莓功效与作用营养
草莓有哪些功效和作用？
草莓有哪些功效和作用？
草莓也叫做红莓，是很常见的水果，其色泽鲜艳、肉嫩多汁、酸甜可口，所以特别受人们喜欢。通常草莓的成熟丰收季节是在2-5月份，这个时期的草莓口感是最好的。草莓除了味道诱人之外，其营养价值也是特别高的，所以在欧洲地区，草莓早就享有“水果皇后”的美誉。
草莓含有丰富的维生素C，可以有效的预防牙龈出血，对治疗贫血也有一定的效果，除此之外，对动脉硬化、高血压，高血脂都有积极预防的作用。而且维生素C还可以美白肌肤，增强肌肤的弹性，使得肌肤保持乃嫩滋润的状态。草莓中富含的膳食纤维，能有效刺激胃肠道的蠕动，进而促进胃肠道的食物消化，最终达到预防痤疮、便秘的效果，除此之外还能有效降低肠癌的风险。草莓中富含的胡萝卜素与维生素A，具有明目、养肝的作用，可以有效缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。
另外，草莓还有较高的药用和医疗价值。草莓味甘酸、无毒、生津、补血、化脂，对肠胃病跟心血管病都有一定的防止作用。当咽喉肿痛的时候也可以选择服用草莓汁以缓解症状，像积食、胃口不好的人食用草莓也是很有益处的。由于草莓汁有滋养皮肤的功效，常常会有很多人将其制成各种美容面霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著的效果。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
指导专家：李梅，主任医师，锦州市中心医院中医内科。
从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。
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草莓有哪些功效和作用？
营养
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
保健
保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。[6]
助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
草莓的食谱
草莓思慕雪
草莓思慕雪有着少女般的容颜，酸甜中伴着浓浓的奶香味，蓝莓层有着蓝莓独特的麦草香，草莓层清甜可口，每一口都能让人激增少女心。
食材
草莓层
冷冻草莓200g 酸奶200g 炼乳适量
蓝莓层
冷冻蓝莓100g 酸奶150g 炼乳适量
装饰
草莓，装饰饼干
做法
1、将所需的食材准备好。
1、取两个草莓切片，装饰杯子（此环节看个人喜好选择）。
2、将准备好的冷冻草莓、酸奶 炼乳倒入破壁机中，按蔬果键1分钟后停止，做好后倒入杯子备用，蓝莓层也同样操作。
4、将打好的草莓奶昔、蓝莓奶昔分层倒入容杯中即可。
香蕉草莓奶昔
第一口就被浓郁的奶香味给吸引了，香蕉的香甜与草莓的清甜混合其中与奶香味融为一体，每一口都能让舌尖留恋。
食材
草莓......7颗
香蕉......1根
牛奶冰淇凌棒3根
做法
1、将牛奶冰淇凌棒、草莓、香蕉准备好。
2、将冰淇凌棒、香蕉倒入破壁机容杯中，按蔬果键1分钟后停止。
3、将草莓对半切好，倒入打好的香蕉牛奶奶昔中，按蔬果键1分钟后停止即可。
4、将打好的香蕉草莓奶昔倒入杯子中。