烤面筋最入味的方法
烤面筋怎么做筋道而且入味啊？
烤面筋怎么做筋道而且入味啊？
入味的成败就能决定面筋的好吃与否，是否入味就关系到烤面筋的酱了，给大家介绍三种酱可以更好的入味，使得烤面筋会更加的好吃。一、海鲜味酱料配方1、原料：耗油：50克 柱候酱：50克鲜汤：30克 葱油：50克味精：5克 盐：5克2、制作：充分搅拌均匀即可。二、香辣酱料配方1、原料：豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。三、辣味酱料配方1、原料：辣椒面：100克 食盐：20克鸡精：15克 花椒面：10克味精：10克 色拉油：120克2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
烤面筋怎么才能让面筋里面入味？
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
烤面筋撒料如何又香又有后味？
春悄然而来，脱去厚重的冬衣，一下子轻松了不少～虽然每天工作忙忙碌碌，却喜欢上了步行回家，可以放慢脚步，去感受这个城市不一样的“风景”。空气中不时飘来烧烤的香味，诱惑着人的胃，不知觉走到烤面筋的摊位前，老板正娴熟地翻转着串，像在表演魔术，散发出的香气，让人闻了移不动脚步。这家的烤面筋不仅口碑好，味道也正，是我吃过后的不二选择。因为喜欢，我学会了做，香辣“烤面筋”，让你忘不了的味道…
【准备材料】:
1、洗净面筋、沥干水分
2、红油辣椒酱:辣椒，八角，干姜，桂皮，小茴香，胡椒粉，花椒等放进容器里面捣碎，变成粉。
3、取一个容器，倒一些温水，然后放入盐，鸡精，生抽，蚝油，倒进辣椒粉里面搅拌均匀。
4、倒油入锅，等到油热了以后关火，把油倒进搅拌好的辣椒粉里。
5、在面筋上均匀抺“红油辣椒酱”，上下火100度，烤三分钟，撒孜然粉或芝麻…
一串串“香辣入味”的烤面筋出炉了，不知这诱惑人的香气…会不会馋哭邻居家的小孩？
温馨提示:烤串好吃，易上火…偶尔馋了，打个牙祭！